營型識式

開心菠蘿

大多數人以為菠蘿源於夏威夷。兒時看的卡通片都不乏亞熱帶地區的甜姐兒,戴著用各種生果做成的「帽」和穿著夏威夷裙,跳著森巴舞步,播著節奏明快而開心的音樂。每次見到菠蘿,一定會聯想起那種歡欣的感覺,再加上其獨特的清甜多汁,更是不少小孩子(也是大孩子)至愛的水果。原來菠蘿源自南美洲,由哥倫比亞帶進歐洲,更曾成為盛宴上的食物之一。時至今日,菠蘿已經非常普及,大家可從大小生果店及超級市場買到。而且色澤鮮艷及好肉多汁的菠蘿,也能用來舒緩消化系統及炎症等問題。

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菠蘿含非常豐富的維他命及礦物質,如多種的維他命B、泛酸、鎂質、錳質、鉀質、抗氧化物、多酚(如beta 胡蘿蔔素)。一杯菠蘿肉已經可以供給身體每天所需的維他命C,當中亦含維他命A, 鈣質及鐵質,而卡路里則約82。而菠蘿獨有的蛋白酶酵素,硏究指出有效減輕關節痛、關節炎、減少炎症、甚至減慢腫瘤生長。記得有段時間我因鼻敏感的關係常出現鼻竇炎及氣管炎,我的醫生也叫多吃菠蘿,我當然樂此不疲!

深信大家都知道,多吃水果和蔬菜等高纖食物有助消脂減重、減低心臟病及糖尿病風險, 亦對髮膚有莫大益處。

菠蘿含極高纖維及多種養份,跟很多其他生果一樣能:
1) 減低因老化出現的黃斑病變
2) 防止哮喘
3) 減低血壓
4) 減低癌症風險
5) 幫助消化系統
6) 減少炎症及促進復原
7) 保護心臟健康
8) 提高皮膚質素

但要提提大家,因為菠蘿含高鉀質,對於腎功能有問題及因心臟病要服beta-blockers 藥的人士則少吃為妙;此外,菠蘿亦含酸性,對胃酸倒流的患者可能會做成不適。

凡事中庸,對進食亦然,自保健康!