自耕其樂

差點走寶了:「藤三七」

去年大約是秋冬季左右,朋友拿來了幾塊葉子,說是很易種的野菜,我隨意放在一個花盆上,因知道是攀藤類,特意放了個架在旁供她攀附,可是,她就是不理不睬,一兩個月下來,渾然忘記她的存在。

前兩天,當我仍在考量培些什麼苗種什麼豆的時候,驟然發現她充滿生氣,嫩葉嫩芽不斷往上爬,連帶我心情也高興起來,到處向人炫耀。一班朋友來我處玩,有人說是田七、但田七的根莖應不是長在葉上的…,有人說是三七、有人說是台灣野菜,弄得我一下子拍了照片對上電腦,為她尋根問祖。

不問尤可,問了才知道種了寶也不知,我心目中「寶」的定義並不是她有多值錢,乃是她既可吃、又有保健作用、又容易種,一次種植可多年收成、耐旱耐濕、不用打理之餘少蟲害…。太好了!

有時辛辛苦苦培苗,把蔬果瓜豆移到泥土長了出來,一夜之間葉子被蟲嚼個清光時的難受,你看了也會心痛。

話說回來,原來這台灣野菜有個名叫「藤三七」,原產巴西,但在中國南方雲南、四川、台灣等地都有種,菜農叫她金絲菜、或三七葉,可蒜泥炒或炒雞蛋、或涼拌或滾湯都得。

三七葉與葉之間又會長一塊一塊叫珠芽,珠芽和根可以燉肉燉雞,全都可以吃到肚子裏,至於好處,據說三七葉的含鐵量較高,可滋補,壯腰膝、活血、消腫化瘀及補血,仲話有抗癌防老等特別功效,信不信由你。

看來,我要大量栽種才成,現在份量,炒埋只有一碟而已。