煮編者言

讀歷史會愛國論

據說特區新一任特首林鄭女士在上任後會將中史科列為初中必修科,希望透過這做法,杜絕所謂「港獨」的傳播;並表示「…要加大力度去讓孩子能多接觸中國的文化…去讓我們香港的青年人,尤其是青年人,了解國家最新的發展…」;而全國政協副主席、前行政長官董建華更表示,「學校一定要有國民教育,但我... 閱讀更多...

「失信被執行人」

見到上面這個名詞還以為是日本什麼新東西。「樹咪媽聲」對不起,這是中國最高人民法院與中國人民銀行在2013年簽署的一個合作備忘錄,簡單說就是透過「雲數據」加上人工智能綜合分析那些信用有問題的人,並將分析結果以信用報告形式向金融機構等單位提供,作用是在業務財務審核中作為考慮指標。其中除了個人信用外,還涉... 閱讀更多...

「辛」無可戀

最近看了朋友的一個連結,內容是澳洲公共電視台SBS一個經常獲得國際獎項的紀錄片節目Dateline,述說彼邦有大量富有的中國人移民對當地人的影響。當然,內容不能說窮奢極侈、更不能說十惡不赦,我們也不必抱著所謂仇富心態去看。始終在世上七十多億人口裡面,當然有不同人不同的生活。但這些中國的富人又是如何富起來的呢... 閱讀更多...

傳統媒體任務的完結

在淡黃模糊不清的記憶中,不知道什麼時候,家中出現了一個偌大的帶著四根高腳的四方盒子,這盒子會發出魔力,使得當時鄰里附近所有的小孩都會準時聚集在我家門前。是的,那個新奇的東西叫作「電視」。它不單為我家帶來了生氣,家裡人只要有空都會坐在它面前,尤其是天氣不佳、甚至刮大風下大雨的時候;陰陰的天伴著隆隆... 閱讀更多...

失敗從來與成功都是一對

除了愛因斯坦自己之外,相信誰也知道他是誰。相對論公開發表之後,教授被美國各大學邀請出席講座,因為曾有忘記住處的記錄,所以遊走各院校時均由同一個叫Harry的司機替他開車。每當教授在台上演講,Harry也會坐在最後排細細聆聽。有一回,當教授如常的發表完後,Harry在車上打趣的向教授說道「您發表的相對論演講我聽了... 閱讀更多...

香港無人性事件

一九九七年除了有香港回歸祖國懷抱這世紀大事之外,尚有另一件值得香港人自豪的事情發生,這便是在九月一日推出的「八達通」了。它的出現,比國內所有年輕人現時也差不多在用的中國Alipay足足早了七年有多、而距離wechat pay更是早了十七個年頭。據說截止到2015年6月,在市面流通的「八達通」有超過2,800萬張,平均一個... 閱讀更多...

誰可再爭鋒

1945年毛澤東在延安開了個全國性的文藝座談會,其中發表了一篇名為「在延安座談會上的講話」,內容簡略地說就是所有文藝均要為黨服務。在事隔七十二年的今天看來,套用國內用語還是「具有指導性思想的」。 隨著文革結束,中國的媒體亦漸漸開放。年長一點的國內同胞記憶中,一定不會忘記《The Man from the Atlantis -... 閱讀更多...

中國要學的是:腳踏實地

中國人聰明,所以有四大發明;中國人勤奮,所以辦事利索;不過再創造力很差,發展不了伸延價值;而且只求量不求質,辦事自然馬虎。自城市化快速發展,做就了靠資源出讓而成就的經濟價值,有了錢,心頭便高;從前要「多快好省」;現在覺得只要有錢了,便可解決一切事情。但只追求「資本運作」(難聽點便是「財技忽悠」、... 閱讀更多...

足球並不是運動

在中國多事之秋暫告一段落的一個北京初夏時分,世界有名足球勁旅國際米蘭在1978年的6月12日,以首支外國隊的身分與中國隊在北京工人體育館作了一場友誼賽。像人生的旅程般,結果並不是最重要的,重要的是經過。而坐在觀眾席中有一位來自清華大學的學生,他名字叫習近平。 不知道大家能否看得出哪一位是習總呢? ... 閱讀更多...

聖人不死,大盜不止

香港電影《樹大招風》得到第36屆香港電影金像獎最佳電影、最佳導演、最佳編劇、最佳男主角及最佳剪接五項大獎,再加上片裡其中之一有「賊王」稱號的葉繼歡因肺癌病逝的新聞,風頭一時無兩。電影本身以三位導演分別拍攝劇中三個人物,涉及極好的分工作業方法,再透過剪接師技巧將故事剪在一起的做法頗有新意,渾然天成,... 閱讀更多...

「錢」會繼續來

香港樓價居高不下,有坊間說樓價比CY上台前高了50%。而且(當然而且)還說樓價高企是因為有很多國內朋友支持。所以新聞報導裡也採訪了一些「煲冬瓜」的人士,是因為有這種想法所以故意去找些「煲冬瓜」的來訪問呢,還是真有那麼多「煲冬」人就不曉得了(反正在現今世代,就是看新聞也要有點批判之心,阿Trump最醒,大叫f... 閱讀更多...

港大化學系與薯片

中國西漢開國功臣韓信,是歷史上傑出軍事家,與彭越、英布為漢初三大將;更與蕭何、張良並列為漢初三傑。韓信用兵神勇,為兵家四聖之一(何四人呢?說法多種,反正就是指韓信利害啦),被後人奉為「兵仙、神帥」。但可惜,縱為「兵仙、神帥」的他卻落得誅三族的命運。 與一般英雄豪傑一樣,據史書記載,韓信年少家貧... 閱讀更多...

言可興邦亦可喪邦

越南新近上映的電影《夜鼓懷郎(Da co hoai lang)》因為在電影中用了蔣介石夫人宋美齡照片,被眼尖的觀眾發現而引起小小波瀾,導演阮光勇需要因此道歉,謂該照片為設計組於網絡上找到,因未經深入了解誤用,實屬疏忽,承諾盡快用其他照片取代,望影迷恕宥。 胡亂地用知名人物照片當普通道具當然令人覺得製作不認真及... 閱讀更多...

邋遢先有滋味

在政治當中,「暗殺」、「談判」與「美人計」同樣性感、驚心。手段或許不同但目的一樣,就是要圖一己之利,所謂一將功成萬骨枯,政治的較量當然要犧牲閣下,「朋友」?當然是適當時候「到價」就可以出賣的期貨。 要數世界有名而影響鉅大的暗殺事件,Sarajevo Incident(薩拉熱窩事件)可謂其中之一。奧地利及匈牙利王... 閱讀更多...

林彪與列根

上述兩位除了是男士、同時也是政治人物外,當然可能還有其他共同點,不過我想說的卻是從兩位身上看現今香港情況。 林彪,對偉大舵手主席必敬必恭,曾有「誰敢反對毛主席,就全國共討之;全黨共誅之」的言論,於 1962 年一月十一日在中共召開的中央工作會議中,當所有人也在批評大躍進及三面紅旗的當下,夠膽不理預先... 閱讀更多...

民眾心理成社會最大風險

有朋友發來微訊說中國人很忙: 說的就是中國人太多要恨的對象,沒時間思考別的問題。但其實我有時真不明白,到底砸打在中國的日本品牌汽車代表了什麼?也搞不清封掉了韓國樂天 (LOTTE Mart) 在中國的店又代表了什麼?砸掉日本品牌的汽車之後是否又會買一輛新的日系汽車呢?還就是「升呢」去買歐洲品牌替代?又或... 閱讀更多...

手機累人

一個錯誤可能毀掉九十年的關係,所以大家勿以惡小而為之。今屆奧斯卡頒獎擺了個大烏龍,將原本應該得到本屆最佳電影的 Moonlight 宣布為 La La Land。而負責點票計分的會計公司正是已經與奧斯卡有八十九年合作關係的 PwC 普華永道。原本在一般情況之下,所有結果其實早在電視直播開始前已經知道,當然由「專業」會計師點... 閱讀更多...

當腦袋生在別處的時候

英國維多利亞時期著名小說家狄更斯(Charles John Huffam Dickens, 1812-1870)在其名著A Tale of Two Cities《雙城記》中開首的第一段第一句寫著:「這是最好的時代、也是最壞的時代;這是一個智慧的時代、也是愚昧的時代;是堅持信念的時代、也是懷疑的時代……」 相信現世代的人或許不能相信,在那個... 閱讀更多...

反智時代要反思

事件其實一點兒也沒有謬誤。眾目睽睽下有膽作出如此行為,便須知道「人在做、天在看,人們,其實也都在看」。別把所有人都當作傻仔,正如美國第十六任總統林肯所說般:“You can fool all the people some of the time, and some of the people all the time, but you cannot fool all the people all the time&rdq... 閱讀更多...

中國足球?好嘢!?

近排「好多好波睇」,除了於6月3日至7月10日舉行的世界女排大獎賽,當然還有比排球更觸目的美洲盃及歐洲國家盃。據說中國國家主席習大大對足球產生濃厚興趣,而且更是早在 80 年代已對足球著迷。大家可能不相信,但下面這照片可以看出部分說法或許是真的。 (大家也應該猜到哪位是「大大」。據說時為 1978 年。) ... 閱讀更多...

上海競爭力?

香港是一個很缺乏安全感的城市。在這裡我並不是說香港的治安很有問題,而是想說不知從何時開始,香港很介意自己的地位是如何的給別人評比。 從前七十年代有所謂「亞洲四小龍」的說法,但好像沒有聽到太多「四小龍」互相競逐排位的新聞消息。「四小龍」即謂香港、台灣、新加坡及韓國。是的,還有韓國,不想也記不起了... 閱讀更多...

惡夫佞者

國內一家比較嚴肅的「政治思想類網站」《共識網》有一些關於毛澤東的資料,主要出自 1994 年由中央文獻出版社出版的《毛澤東外交文選》,其中多次有所謂毛澤東感謝日本侵華的資料,不錯,是感謝。 其中一條為:1961 年 1 月 24 日,毛澤東在會見日本社會黨議員黑田壽男等人時說:「日本皇軍過去佔領了大半個中國,因... 閱讀更多...

為何偉大?

美國向來是個黑白分明的國家,現在如是、從前更是。 才十八歲的 Cassius Marcellus Clay Junior 顯然的年青,鋒芒畢露的眼神中滲出不可一世的傲氣,當然,如果閣下剛在奧運會「輕重量級拳擊比賽」中打倒了最後的對手而得到金牌,自傲也理所當然。那年是 1960 年,獨特的跳躍方法、配合著迅猛的重拳將會成為他日後的標... 閱讀更多...

家有一老

「錢鍾書、楊絳伉儷,可說是當代文學中的一雙名劍。錢鍾書如英氣流動之雄劍,常常出匣自鳴,語驚天下;楊絳則如青光含藏之雌劍,大智若愚,不顯刀刃。」對錢鍾書及金庸有獨到研究的胡河清,其博士論文即以錢鍾書為題。而向來恃才傲物的錢鍾書卻曾於看畢胡河清該篇論文後親自回信嘉許。由於這原因,自胡河清於 1994 年一... 閱讀更多...

我愛香香

雖然阿周電視已經沒有繼續營運,大眾也寄望新電視台能有新氣象。當很多人也不會讀的那個新電視台宣傳攻勢過後,便是節目內容要見真章了。各大媒體看來並沒有特別炒作新電視台收視的情況看來,估計亦不會有很令人覺得意外的結果,況且實在的說,節目中間的廣告也不見得比阿周電視多,不過無辦法,班主有米、請隨便。 ... 閱讀更多...

推動時代巨輪

來來來,我們胡亂的來點通識課程。到底中國政府話事人級別如何分呢? 簡單說便是中國中央政治局常委裡的幾位成員,便分別掌管了全中國所有的事務了。其中,所有國家都會很注意排名先後,排錯了名字的先後當然失禮,而且有時還可能是死罪一條,在凡事以顯擺當道的中國更尤甚。按照官方排名,當然是中央委員會書記,即... 閱讀更多...

煮食的迷思

對喜愛做飯的朋友來說,下廚是一種享受。這個是不會做飯或討厭做飯的人不會了解的。我爸也喜愛做飯,他在廚房的時候,我會忠告任何人不要試圖去幫忙,因為只會招駡說閣下阻手阻腳。所以老媽婚後基本上沒在廚房待過。洗碗也甚少。 我年紀大了之後也酷愛做飯,並盡可能做回老爸以前的菜,作為尋找記憶的一種方法。有心... 閱讀更多...

賺就私人、蝕就股民

在新聞界最近較為熱鬧的「笑點」可算為「行李門」事件。堂堂大人大姐,用「勢」用盡。聽聞北大人派人來查問香港人到底想要一個怎樣的特首喎?疑似有得揀的情況出現了。大家不如買定花生入場,OK? 而牽涉更大、更轟動的就當然是「巴拿馬文件 The Panama Papers」,這個由 The International Consortium of Investigati... 閱讀更多...

牆內牆外

牆裡的人老是想著那漫天自由的世界,老是希望可以到牆外去,彷佛不到牆外看過,此生便枉為人一樣;牆外的人可又因為牆內那陣陣的銅味,拚命的想到牆內撈一把,不惜將自己的理念、底線都放棄掉,說罷「我只撈一把便回來」,便頭也不回的堅決擁護去了。可這世界,誤落塵網又豈止是三十年的光景啊!錢鍾書老師如果在世,想... 閱讀更多...

如此電視迷

最近接到國內好友發來微信,告知近日廣電總局宣傳例會上下達「提示」,希望所有媒體界朋友注意。廣電總局嘛,發來當然是規管媒體的聖旨啦,那「提示」了什麼呢? 第一,最近網上有一齣以同性戀為題材,名為《上癮》的網劇,因為已經被禁播了,所以希望所有電視台不要再邀請這個劇的演員出現在電視台其他節目中進行炒... 閱讀更多...

獨立思辨

前一陣子才看了幾年前由馬來西亞女演員楊紫瓊主演的電影「昂山素姬」,對楊紫瓊在電影中的表現印象難忘。除了外表真有點相似之外,也覺得她演繹得傳神。其中尤以楊紫瓊用緬甸話發表演說的幾幕,更顯得台前幕後的認真。不過因為種種原因,此電影在某些地區、包括緬甸均是沒辦法上映的。不過感謝外星人,這地球上有樣東西... 閱讀更多...

食乜最長久?

財政司司長曾俊華在上個月前發表了在任的最新財政預算案,預算案秉持培育香港創意產業及電影人才的方針,今年再次撥款四億給成立於2009年的「創意智優計劃」;更建議額外注資二千萬於去年已獲得兩億注資的「香港電影發展基金」,作為香港本地製作的粵語電影在內地發行和宣傳的資助。 政府早在1994年成立香港藝術發展... 閱讀更多...

為了錢,人類其實好叻

翻看過去五十年的世界金融危機,其實全都與人類的貪念有關。有一位註冊會計師於閒談時說道,如果要冒風險在財技上上下其手才得到數千萬,他是絕對不會這樣做的,道理是因為划不來,但當然「人人有個價」,當被問及在甚麽情況下他才會冒這樣的風險時,他說「如果有個十億八億、又不用殺人放火;又很大機會不會被『捉到』... 閱讀更多...

信者得救?

到底人類的信心是怎樣來的?這個題目從小至今都沒有一個老師曾經跟我們解釋過,看來從書本中學會生存很容易;但要學會生活便頗有點緣木求魚了。在萬能的互聯網上搜尋「信心是什麼」,在不到 0.64 秒之內便得到大概一百零五萬個有關項目。但在首十頁裡出現的,基本上都是與宗教有關。 與其說些虛無飄渺的話,不如說實... 閱讀更多...

殊途同歸?

行文之際得悉「爛 gag 王」盧 David 因腸癌仙遊,這位非常入得屋的「爛 gag 齒祖」是香港人集體回憶的一部分。但我自己的印象中,並沒有看過他將尖沙咀鐘樓變走的片段呢!原來這片段是 TBB 十七週年台慶的節目內容,難怪難怪,1984 年大家可能還未出生嘛;而我當時?沒日沒夜的在開工打拼囉。 盧大偉著作《爛 GAG 齒... 閱讀更多...

別人眼裡的小刺

不要氣,平常心嘛,因為只有朋友才會跟閣下坦白說難聽的話。不過有時要面對自己、面對真相、面對過去都是不容易的,真箇需要智慧、勇氣及能力。 上回說過了柬埔寨人民純樸善良的一面,這回又說說愚昧、貪婪及殘忍的另一面,好使我們自己可以反思,從別人錯誤中學習、從不同的歷史角度看到真相。談到柬埔寨,便不能不... 閱讀更多...

英雄故事

中國人有句說話叫「讀萬卷書不如行萬里路」。在現在科技及資訊發達的世代,即使沒有行萬里路、甚至不出門也可以知道很多天下事。不過我總覺得「知道」了並不等於「體會」到。在我看來,「體會」的不單是眼睛及腦袋;關鍵的是透過人與人的互動,使得自己心靈上有著除了「知道」了以外的感覺。 很久之前在電視上看過有... 閱讀更多...

絕處逢生

在印度「種姓」制度的枷鎖下,數十年前Mr Nair幾經辛苦從印度「走佬」到香港,為的只是機會,活脫脫是印度版的《活著》。想談的並不是老Nair,而是他33歲的兒子Nat。老Nair深明要再「進一步」便只得靠教育。所以培養Nat成材已經耗盡Nair所有。幸好Nat最後能夠憑獎學金升學加拿大,大學畢業後回港進修「神經心理學」neuro... 閱讀更多...

發生在身邊的故事

Vladimir Putin, Bill Gates, Andy Warhol, Robin Williams, Al Gore,  Michael Jackson, Alfred Hitchcock, Woody Allen, Bob Dylan, Justin Timberlake, Jamie Oliver, Will Smith, Jim Carrey, Paris Hilton, Stephen Spielberg, Ke-a-nu Reeves, John Lennon, Nigel Kennedy, Ted Turner, Tom Cruise, Anthony ... 閱讀更多...

中國人的殘忍食制

世界天氣大反常,早前美國及日本天文台都說香港會下雪,會還是不會、有還是沒有,大家當然已經知道。天氣冷,但香港不流行室內暖氣,坦白説這也真讓人難受。天氣凍的時侯自然便想到吃,而且還是那些吃了能讓自己暖和點並且保氣行血的comfort food。 談到「保氣行血」,年幼時聽過老爸說當年他年紀小的時候,看過鄉下... 閱讀更多...

82、83、84

壞消息接踵而來,David Bowie這位來自火星的外星人已經回歸故鄉;而Eagles的主音Glenn Frey又已經正式「飛走了」,以後兩位也不會再在地球出現。多可惜。 幸好,我還算是在他們的音樂中長大的,這已經是非常幸運了。 八十年代時筆者當然「乳臭未乾」,看完了“ Cat People”之後,那音樂與影象的刺激真... 閱讀更多...

陌生的世界

人雖然在外地,但透過無遠弗屆的互聯網,基本上與朋友及身邊熟悉事物並沒有分隔開。訊息自由的世界是幸福的,而且最重要是有選擇的權利。即是說若果沒時間或不喜歡,是可以將任何事也可先放一放的。當然,見到眼冤的消息時便更應放一放。 在聖誕節期間同時知道有許多朋友也出外旅遊,並且也以較寒冷地區為主。大家不... 閱讀更多...

新的一年感恩

上回說到n年前去北韓的情況,其實還有其他故事。也就是說在平壤的那個星期,當然每朝早上我們都會被領去「玩」,與其說是「玩」不如說是不斷的參觀,包括平壤的「主體思想塔」、「革命博物館」、「金日成國際友誼展覽館」及乘坐他們引以自豪的平壤地下鐵等等。 除了個別景點外,其餘一旦能與當地群眾「見面」的,例如... 閱讀更多...

聖誕節看北韓演出?

很多人以為只有大陸才叫North Korea做朝鮮及South Korea做韓國,其實日本也是這樣稱呼他們的。North Korea及South Korea都只是習慣的稱謂。因為North Korea英文全稱叫Democratic People’s Republic of Korea (DPRK)、而South Korea叫Republic of Korea,這就等如我們叫 the United States of America做美國而不是... 閱讀更多...

香港的確國際化

這邊咱們祖國領導不斷出訪,紛紛向出訪國送大禮、向對方推銷咱們祖國的基建項目,實行以輸出大型基建工程作為穩住明年 6.5 GDP 增長率的手段,誓不能讓火車頭慢下來的同時;即使那怕是出錢兼出力,只要大家願意買便成了。不過從中亦不難看到存在的隱患。要知道在過去三十年,部分中國人便是靠這樣先富起來的了。其中,本... 閱讀更多...

自廢武功

去年為時七十九日的佔領行動,或許真的對香港沒有很大的影響。但我們總不能跟一位今年三十歲卻抽了十年煙的人說,您還健在,抽煙似乎對閣下健康沒有很大的影響;這種「道理」隨便寫下去可以多寫三千字,馬雲當然是前輩。 跟一些曾經長駐北京工作的朋友飯聚,他們最終由於多種原因「回流」,席間似乎都頗有感慨。其中... 閱讀更多...

現代神話故事

自從一批中國知名學者於十九世紀初遠赴日本留學之後,才有所謂的將一些西方世界的概念引進中國。哲學是其中之一;而神話也是另一種西學東用的科目。從前的中國是沒有哲學與神話的說法的。 其中梁啟超在其 1902 年發表的《論小說與群治之關係》內曾說小說有「薰、浸、刺、提」的作用。「薰」即是薰陶;「浸」即是時間... 閱讀更多...

電影 007 下集反派大招募

哈哈 ... 中國大陸線上銷售額最大的人造節日「雙十一」終於落幕。坦白說,我也曾情不自禁地在許多年前在朋友的群體效應下光顧過。不過最後的結果是令人失望的。 為什麼?其實不論在阿里也好、天貓也好,最值得讚一讚的,便只有當時其中的物流系統。便宜且快。但可惜領教過收到的貨品都是仿製品之後、亦即是假貨、A 貨... 閱讀更多...

不正常環境使人不聞其臭

德國大眾汽車公司涉嫌柴油汽車廢氣檢測做假的問題已曝光好一段日子,這跟道德有關的問題當然導致大眾汽車之股價曝跌,而且後面引發出來的官司訴訟所涉及的金錢賠償,更可能使這家擁有 Audi、Bentley、Bugatti、Lamborghini 及 Porsche 名車品牌的老字號,遇上世界性的嚴峻挑戰。根據資料顯示,大眾在 2013 年的營業額達... 閱讀更多...

Be Prepared to Be Wrong

儒家經典《大學》著作的時期大概為戰國至西漢之間,作者是誰尚未有最後定論,一般均以曾子或孔子七十士其中之一為作者論。其中南宋朱熹以此作為儒學入門,與《論語》、《孟子》、《中庸》並列為《四書》。 《大學》內容最為人熟悉的,莫過如其中的八目,其中包括了「格物、致知、誠意、正心、修身、齊家、治國、... 閱讀更多...

惟義所在?要「成句解」嘛

相同的事件,不同的角度,便會有不同的表現及想法。或許自由真的應該被「濫用」,要不然便不可以說是有自由了。所以想法的自由及表現方法的自由,是社會容許的。雖然是社會容許,但有一些價值觀卻不可以被本末倒置、以荒謬的理據倒過來裝作高尚的。 自美國911事件之後,當時路透社的Head of Global News Stephen Juke... 閱讀更多...

糖衣毒藥

因為工作的關係,許多年前曾參觀過Hearst位於紐約西57街的總部。Hearst是一家媒體公司,而且還是美國百大私人企業之一,它沒有很高知名度的原因,我想是跟它沒有上市並且一向低調的公司習慣有關。但當然,我是想說它的低調源自於其老闆William Randolph Hearst (1863-1951) 離世之後。 Hearst總部最令我印象深刻的有... 閱讀更多...

幕後故事比幕前精彩

當大家都在說「電視已死」的同時,其實客觀點說,「電視」這媒體依舊為我們提供了不少談資。 很早前已經留意到,TVB 新聞部無緣無故會派出幾位主持周遊列國,大有一個「將在外軍令有所不受」的逍遙感,這個便是近日資源再利用剛重播完、以往只是數分鐘數分鐘的在不同時段來播映的「世界零距離」了。而重新剪輯後播出... 閱讀更多...

Banal Arrogance 不經意的自大

早前新加坡李光耀先生仙遊,倉促地讀了他的其中一本著作《李光耀觀天下One Man’s View of the World》以茲記念。 這位老先生其實很會將自己或是新加坡的興趣易地而處的去想,加上自己觀察所得及體悟,所謂屬類旁通、往往有所得,這本書啟發人之處就在於此。 Don’t get me wrong,啟發人的,不是他如何去... 閱讀更多...

軟中硬示範作

相信喜歡旅遊的朋友最近可能既開心又擔心。說的就是美國與古巴關係正常化。開心的原因是被美國孤立的古巴,終於有機會真正的踏進世界舞台,當地居民的生活應該逐漸可以得到改善;而擔心是因為古巴被孤立了前後五十三年,由於經濟不發達的原故,又是共產主義國家,物價超便宜,一旦開放後,自然會帶來物價飛漲的光景,以... 閱讀更多...

選擇性失憶

據說人類的記憶有著自我療傷的功能,便是好的事物會記得比較深刻長久;而不好的記憶人們會設法淡忘。可「歷史」有些時候只是旁觀者的記憶,它會把好的與不好的都記下來。雖然它有時候只屬於勝利者,但幸虧同時寫這個歷史的有許多的不同的人,讀者需要有批判性的頭腦去分辨出善惡正邪、是非黑白。 但這一切都彷如世間... 閱讀更多...

我等著你回來

根據父親的說法,爺爺年輕時是當挑夫的,即粵語中所謂的「咕喱」,這名詞現在已經不再經常聽到了。但後來也不知道是什麼原因,老爸年幼時家裡已開始有五、六十人幫忙「下地幹活(耕田)」,完了還有一個小山出點木材,並有個小銀號。爺爺「崛起」時大概為十九世紀九十年代(即 1890s)。到老爸接手為當家(老爸告知當時... 閱讀更多...

學會在「噓」聲中成長

「一九八九年亞洲小姐冠軍就係 ...」伴隨著一陣鼓聲,已故的亞洲電視紅牌主持劉志榮先生接著便說「冠軍就係 ... 就係 35 號嘅利智小姐!」當選的利智在現場一陣「噓聲」中接受加冕。是的,大家沒有看錯,也應該有人還記得,當時利智得到的是「噓聲」而不是掌聲。 說利智,可以由面試說起。話說當時面試比較「收得密」... 閱讀更多...

顧客永遠是錯的?

我以為約了客戶五點鐘在中環 Hong Kong Bankers Club 見面,三點半在尖沙咀附近截的士(出租車)出發應該算是好整以暇的。是的,的士很多。但結果我五點零五分才到。遲了這五分鐘卻與塞車沒半丁點關係。大家一定猜到。沒錯,沒有車願意過海。三點半已經沒有車願意去。「大哥,我有錢俾㗎。」 結果?好不容易有車,但... 閱讀更多...

我「撈底」了

2009 年習大大出訪墨西哥,在接見當地華僑時曾經說過:「中國一不輸出革命,二不輸出飢餓和貧困,三不去折騰你們,還有什麼好說的。」看來在不斷接收及收集外國對中國的看法之同時,感到了厭悶,故此出了這麼一句充滿骨氣、霸氣,同時更充滿了牛氣的講話。當然已經被記在史冊中。 中國人當然明白何謂「骨氣及霸氣」,... 閱讀更多...

一代笨人

自幼便被教導說:要為他人著想。見到街上有香蕉皮或帶有釘的木頭,便應將之踢至一旁、最好放進垃圾筒內,免得有老人家、小朋友乃至於傾倒垃圾的清潔工人因此受傷。而要超越其他人,方法只有一個,便是努力加努力,世界上是沒有不勞而獲的。 自幼亦被教導說:即使考試取得九十分,也只可以說「麻麻地」;向別人介紹自... 閱讀更多...

你今日收過未?

最近,我有一位遠房親戚在西班牙過世,英國某投資大行的一位高級副總裁花了很長時間終於找到我,告訴我有數千萬英鎊遺產需要我去領取。「自在食」這個網站終於可以大展拳腳了。 互聯網發達,社交網站流行。有部分社交網還是所謂「專職」人士經常用以結識同業或對手的。我在過去數年曾經收到過從這些「專職」網內發來... 閱讀更多...

家裡飯香

話說在三十年前,於廣播道上的 TVB 編劇部認識了一位好友,此君雖然其貌不揚,可是絕對熟悉有關戲劇的各方面知識。什麼主張「方法演技」的俄國戲劇大師史坦尼斯拉夫斯基 (Constantin Stanislavsky, 1863 - 1938) 、什麼「Death of a Salesman 推銷員之死」的 Arthur Asher Miller (1915 – 2005) ,這些... 閱讀更多...

造反有理?

1966年的中國可謂月黑風高,中國人的人性無知及醜惡一面,正以瞬猛的姿態吞噬了整個大地,因為一切既知的道德、倫理及文化即將受到滅絕性的摧毀,那些摧毀人的說自己滿腔熱血;心裡明白的人說這是齜牙咧嘴。其中,有人上下其手,利用這種善良的無知去禍害別人;也有許多人感到心灰意冷,盡量不問世事。但其實到了最後,... 閱讀更多...

鉛來鉛去

美國紐約州政府印刷了一份中文版的通告,題為「關於家中水管含鉛的重要資訊」。其中,對於中鉛毒方面有很扼要的說明,謂「鉛可導致嚴重的健康問題」、「... 對頭腦和腎臟造成影響」、「... 暴露於鉛對嬰兒、幼童和孕婦的危險最大」等等。其禍害相信大家最近也比較關注,不詳述了。 有興趣可參考這兩頁紙的說明:關於... 閱讀更多...

人生,何嘗不也是一個冒險?

如果聽到「遊戲機」這三個字,大家在心中第一時間想到的必定是「任天堂」;就好比說到「即食麵」,大家便會想到「公仔麵」般。但大家知道「任天堂」這家自1889年已開始營業的百年老字號,本業是做一種由朝鮮半島傳入的、叫「花札」的紙牌遊戲的話,大家可能都會有點「O嘴」講句「唔係呀話」感覺。 (下圖即為「花札」... 閱讀更多...

買就叻賣就死

中國地方政府乃至於各大媽的財源,都只因為土地使用權的不斷轉換而得以運轉。 情況就如我世代務農,不單要「好天斬埋落雨柴」,更要「睇天做人」。年頭忙到年尾,幾次莊稼收成賣得的可能只有幾千元人民幣,規模大的在好時年可能有個幾萬塊,已經是很不錯的收入,生活不能說富裕但也總算安穩。 然而有一天,有位拿... 閱讀更多...

師奶經濟

有損友最近接到銀行信貸的推銷電話,電話中傳來有禮貌兼吸引人的女士聲音。由此產生了對方可能是美女的聯想,損友當時閒來無事,兼且自己有finance底,所以便與該「美聲女士」談了二十多分鐘電話,但對方最後也只有無功地掛機而去。當然,今時今日靠cold call要人借錢,真有點像上世紀美國上門推銷百科全書般困難。 (... 閱讀更多...

那裡指揮大腦的呢?

隨著中國經濟增長開始放緩,市場調查報告所得顯示,放緩直接影響了奢侈品消費的下降,部分有關上市的名牌股價更跌破早前上市的招股價。大家應該有這樣的常識,並不富有的人因為經濟原因慢慢變得富有,隨著消費變化由最簡單的「食餐好嘅到餐餐都食好嘅兼開始浪費」、到「買靚嘢貴嘢」、到買靚車兼出外散心、再到買股票買... 閱讀更多...

續:投行補習班

做人千萬不可以唯利是圖,所有辛苦經營都只是希望可以盡做一粒「小螺絲釘」的作用服務社會啫!就正如人家參加選美一樣,有美貌兼智慧的又何需參加選美證明甚麼?不過人家想增加社會歷練嘛,參加一下又有甚麼問題喎? 智慧大概可以測出來;而美貌方面大家估計都不會話某某女明星醜樣(雖然有些性格演員真長的不怎樣,... 閱讀更多...

面試投行者必讀

近日網上流傳一位港媽因為自己囝囝可以以第一志願入讀某九龍塘(城)男名校而沾沾自喜訪問片段,在充份有序的一一接受不同問題大過「明星癮」之時,兼差點講 Let’s re-cap in English 之際,其兒子卻表現出萬般不耐煩的表情,剎是過癮。其中,該位港媽以很謙虛的態度說「自己沒有刻意(讓自己囝囝)上甚麼學術科,... 閱讀更多...

如何快樂

全球土地面積大概有十四億九千萬平方公里,在這廣闊的土地上,到底何處才是樂土呢?而地球上還有這麼的一個調查報告,名為「全球快樂調查報告 World Happiness Report」,網址如下: http://worldhappiness.report/overview/ 這個報告已經是第三年根據世界各地經濟、心理、問卷調查分析、社會數據、健康、公共政策... 閱讀更多...

如果我是九十後?大鑊!

現今是訊息超爆炸年代,不光說電視看不過來,就是社交網站內的消息有時也看不過來。題外話,美國 Charter Communication 用 560 億美金收購時代華納有線電視(Time Warner Cables),希望可以抗衡 Comcast 的做法,可能只是延遲美國有線電視的「死亡」時間罷,新世代那會看 cable,流行 cord cutting 好幾年了,香港的 N... 閱讀更多...

社會不公

或許這個世界確實有很多不公平、不公義的事存在。人類為萬物之靈當然不能袖手旁觀。而這種不公平、不公義的事,隨便舉例說說的也實在太多了,真不知從何說起。 就經常以自己觀點來指責別國不人道、沒自由的美國,自身的社會矛盾亦很嚴重。就以距美國首都華盛頓(Capitol Hill)只有 40 公里之程的巴爾的摩市(Baltimo... 閱讀更多...

想逍遙走遠話咁易!

家父曾在其壯年時與親戚合夥做生意。家父出力、對方出錢。換句話說,對方看中我父之為人及生意手腕,所以願做 silent partner,我老爸可以美其名為 CEO 。世事很難預料、但卻偏又可以預估。老爸開始投訴說現在的工作比從前辛苦,原因?蓋這個所謂合夥生意其實只是開了間「辦館」,老爸當「掌櫃」而已,可想而知,事無大... 閱讀更多...

由零到一?

不起眼的電影版面有著一則「新聞」,報道由香港導演徐克執導的「智取威虎山3D」,自去年十二月聖誕節在國內上映後,累計票房收入達到八億八千萬人民幣,換算為港幣即約為十一億港幣有多。是的,是十一億港幣有多。這齣電影應該在五月中也會在香港上映。 徐克電影2014【智取威虎山3D】中文預告 現在人們衝量成... 閱讀更多...

現今課堂的同學

記得從前有位同事老是向人投訴,說自己的老闆們(即上司)沒有真材實料,每逢有 project 要做,他自己當然要做足準備功夫,向老闆們報告問意見,可往往得到的要不是似是而非的「遊花園」答案;便是只管批改他文件裡的字體大小啦、或是字體不漂亮啦等等不是問題的問題。這些老闆們都令到我這位損友經年累月的「想多了」。... 閱讀更多...

不正常是正常的

世事的耐人尋味,往往是事件雖然出乎意料之外,但細究下卻發現結果合乎情理當中。故事情節中莫以這個水平最吸引人了。只不過不知就裡的人往往只看表象,不知箇中三昧,未能明瞭其中奧妙罷。不過妙便妙在,許多事情雖然為意料之外,但其實結果本身便可能是沒有合理解釋的,這種情況,也經常的出現在各位身邊的。耐人尋味... 閱讀更多...

敵人太多,做與不做都死!

讓大家來做一做通識題,一個簡單對比性溫習,問題是圍繞地域面積及人口的。而集中比較的是香港及北京。 首先是簡單溫習題。香港總面積為 1,104 平方公里。根據香港地政總署測繪處於 2010 年 10 月的公佈,新界連同大嶼山及其餘 233 個島嶼計算,總面積有 975.23 平方公里。九龍面積約為 47 平方公里,香港島面積約為 ... 閱讀更多...

香港電視史上千古罪人

亞洲電視很有可能是世界上唯一給政府收回牌照的電視台。不論王維基到底有沒有能力去做媒體,但套用李嘉誠先生的說話 :「無能力嘅爭住做、有能力嘅又無得做」。對亞視的一班員工來說,落得有如此這般的下場,王征先生確是「功不可沒」。據與王征稔熟的行業中朋友透露,王先生搞電視只是為了要在華人圈中有知名度,這個目... 閱讀更多...

香港學一招就夠

新加坡開國國父兼前總理李光耀先生的國葬已經舉行完畢,跟香港回歸時一樣,同樣是下著綿綿的雨。場面氣氛令人倍添愁緒。悲哀自是不可免,據新聞報道說這個國葬的安排,早在數年前已經作好準備,李先生果真有知,有這個想法、氣度、能力,能人者不能,這個小小國家可能有很多令人詬病的地方,但也卻真有讓人學習的一面。 ... 閱讀更多...

香港價值觀

新加坡開國總理李光耀先生千古了,與中國的鄧小平一樣,前者無法目擊新加坡獨立五十周年紀念;後者無法參與香港回歸。網上已經有許多分析及評論李光耀先生的功過,「自在食」只是一個得閑無事東拉西談的「吹水」版,雖然有言論自由,但卻無甚麼資格去胡言亂語作出任何引人發笑的「評論」。不過,或許只有「死亡」才... 閱讀更多...

快餐車 Food Truck 文化

自從財爺提出所謂 food truck 的概念後,在坊間的確引起了一些迴響。甚至是阿信屋老闆都說準備要做一架。不過阿信屋老闆將戰線拉得太長了,基本上早晚都可以有間 759 髮型屋。盲目擴張基本上都是很危險的,況且據說阿信自己表示,除了「日日做到無停手」,連年初一都要上班外,其實每間店舖每個月只可以賺得萬多港元。當... 閱讀更多...

柴靜的啟示

中國前CCTV主持人柴靜的網上演講 (或節目) 《蒼穹之下‧同呼吸共命運》據傳聞說開始給封殺了。不單這視頻給封殺,聽說連有關的網上報道的內容也給封殺了。這封殺呢依我判斷跟內容沒有一定很大的關係,給封殺的原因可能是因為搶了兩會的風頭。去年兩會的時候,已經給馬航MH370這不幸事故搶風頭了,這回那能讓一個個子弱小... 閱讀更多...

苦口婆心與別有用心

對很多香港市民及觀眾來說,相信對前中國中央電視台主持人柴靜女士可能沒甚麼聽聞或了解。若然提到的話,有人會以為我一定是想說那些甚麼「央視女主持淪為領導的後宮」之類的內容,對不起,柴靜值得大家留意及給予一點尊重。 與很多著名的「主持人」不一樣,柴靜以冷靜不多話見稱。或許一個專業的新聞從業人員應該用... 閱讀更多...

放權讓利 與民休息

最近城中之熱門話題,當然離不開財政司曾俊華的財政預算案。其中主調口號為「多元發展,擴大優勢」。有評論説這口號其實在抽梁特耳光,因為「多元發展」有違梁特一向獨沽一味北望神州,死抱阿爺大腿的政策;而「擴大優勢」亦頗有與梁特唱反調之嫌,蓋梁特只懂得叫港人做「萬能插蘇」,何來優勢呢?其實「番書仔」寫個 re... 閱讀更多...

花開花又落

「知否世事常變,變幻原是永恆」。一九七七年無線電視劇集「家變」的主題曲正是由顧家煇先生作曲、黃霑先生填的詞,主唱者更是羅文。其中的歌詞真的發聾振聵,字字讀來也有道理,是現今歌詞少見的。可惜兩人已作古,實屬香港人的損失。 羅文﹣家變(年青版) 電視本身就是一個變幻不定的桃花行業,桃花也者並... 閱讀更多...

安樂茶飯

小時聽老師說,如果文章用 “人生在世” 這四個字來作開頭,下面怎樣續寫都不費事,事關這四個字乃「百搭」也。那麼,我要怎樣接著寫呢?不就人生在世,求的不就是一頓「安樂茶飯」嗎?所謂「辛苦搵來自在食」嘛,年頭到年尾,最安樂的茶飯非團年飯莫屬了。 中國人就是求實在,求的也只是安樂、茶及飯,絕... 閱讀更多...

一個家庭給天下父母的啟示

少數極端宗教組織令世人不恥的行為,確實讓人們反思;以宗教名義作出如此殘酷不仁的行徑,更令人不解。「後藤健二」對所有人來說,只是一個日本人的名字,如果不是因為他不幸的遭遇,相信不會有很多人對這個名字產生關注。人們關注的其中一個原因,當然是他遇上了這種令人髮指的野蠻行為;但另一方面的關注,便是他家人... 閱讀更多...

有幽默便有民主

有一位長年為黨服務的國內朋友,想必是抑壓過甚,故其人喜好搞笑,經常不經意地說點諷刺現狀的笑話來娛樂我們兼搞搞氣氛。有一陣子沒見,據說此君近來將其過往二十年所聽到的、收集到的國內「段子 (即是我們說的笑話)」整理成書,真希望有機會可以拜讀一下。 其實以我所知,國內朋友極其喜歡說段子、傳段子,而且往往... 閱讀更多...

We Are What We Read???

如果說到民主,相信大家都會覺得美國「當然」是最有民主的國家。但在美國憲法裡,卻並沒有所謂「三權分立」的詞彙,但美國憲法卻有清晰指引說明: 「所有立法權力皆由美國國會所有」、「行政權力則由美國總統所有」、「司法權力由美國最高法院大法官所有」。 顧名思義,這種「國會、總統、大法官」的分野,使政府... 閱讀更多...

新首富輸在起跑線?

「超人」早前宣布將旗下兩大上市公司合併並再分拆為「長江實業地產」及「長江和記實業」,並由香港遷冊至開曼群島,這等一連串大動作,的確引起市場諸多猜測。不論其原因是為想規避房地產業務對整體業績表現的影響;還是因為在開曼群島註冊,其終審權是在倫敦唐寧街樞密院(Privy Council)而非在香港;又或是因為在開曼... 閱讀更多...

生存是甚麼一回事

一個從事電視及電影配音的幕後工作人員離世, 出乎意料地引起大眾關注,就連任職的電視台本身,也忙不迭的在下午時段重播該配音員的訪問。排除「抽水」這個沒人性的「別有用心」外,亦足見該配音員的非一般地位。 在上世紀,當香港電影還是比較蓬勃的時候,由於要趕檔期、趕工趕拍攝,為了避免演員講錯對白,兼不需要... 閱讀更多...

要聽阿爸阿媽話

根據統計,乘搭飛機發生意外的死亡率大概為一億一千萬份之一。換句話說即是機會率很低,但意外便是意外,始終有發生的時候,要不「六合彩」也不會有人中頭獎。順道為大家提供一下,以現時六合彩共有49個號碼計算,中頭獎的機會率為: 6/49 X 5/48 X 4/47 X 3/46 X 2/45 X 1/44 = 720/10,068,347,520 = 1/13,983,816 ... 閱讀更多...

香港遍地現金???

時間過得真快,轉眼便踏入 2015 年了。回望過去一年,其實世界各地都存在著令人擔心的隱憂,只不過「火」既然沒有燒到自己眼眉,便沒有人花那麼多時間來「先天下之憂而憂」罷。但現在既然 globalization 已經全速開動,在這樣全球化發展的情況下,在地球另一邊的火頭,早晚也會燒到「埋身」,只是程度的差異罷。 好像... 閱讀更多...

培養愛的日子

可能自小就讀於教會學校的緣故,所以對聖誕節特別有好感。除了是因為聖誕節有假期之外,便是多得小時就讀的小學真的是本著一顆愛心來辦學的緣故。老師俱為區外之人,放棄了在更好地區工作的機會,而老遠地來到那時鳥不下蛋的新區教學,不單交通不便、而且當時的新區就連吃中午飯的地方也不多。所以小時曾有一段時間,有... 閱讀更多...

明擦與暗擦

只要是人,便喜歡「被」「擦鞋」。問題是,有人擦得很舒服;有人擦得令人起雞皮疙瘩。 話說某老友公司有一位高級領導有個喜好,便是每逢出差回國內,定必要喝進口的「伊雲」礦泉水,而且非常堅持,曾經為了這事向其秘書打長途電話,要其秘書打三次電話向酒店總經理投訴(你看這投訴多費錢)。本來這個也無傷大雅,蓋... 閱讀更多...

出走潮???

中國人與西歐人、北歐人有一樣顯著的不同,中國人不愛出門。但在歐洲國家便不一樣了。歐洲人很早以前便已周遊列國,四處生根。求錢財資源者有之、說傳教者也有之,況且歐洲人一向以投資生意之手段經營,只要載著自己國家土產,能冒著風險在茫茫大海中探索,最後可以換來別國產物順利凱旋而歸的話,回國後當然賺個「盆滿... 閱讀更多...

高倉健與電飯煲

默默無聞,不搶風頭,適當時候,奮力而進,做好本份,不讓人失望,完事之後,佇立一旁,看著時間的流逝。不作聲的時候,大家都不會注意到,但卻每天都堅守崗位,有沒有需要都在你身旁。並以自己的行動,無聲的改變一切。 六十年代初,香港家家戶戶,每天生火煮食,很多人還是用瓦煲及柴火。所以生於此世代者,煲仔飯... 閱讀更多...

香港的位置

香港從前是一個細小的漁村,早在十八世紀中葉,漁農業就是其主要收入來源。香港並沒有甚麼天然資源可以依賴,這點大家都心知肚明。陰差陽錯也好、天命難為也好,自割讓了給英國之後,便與中國走著一條截然不同的道路。外國商人得以在亞洲區內有一個四季尚算怡人的商貿港口,利之所至,發展當然與原先的小漁村不可同日而... 閱讀更多...

屁民學生

與某位國內老友相識了這許多年,他一向給我的感覺是一個覺悟程度很高的人、而且可以說是一個不平則鳴的人,遇到不公平事,他往往會很勇敢地該說便說。有一天,終於忍不住,向他問了一句:「你後悔當天嗎?」 他,是在文化大革命中長大的人;他,也是在天安門廣場上安全走下來的人。而且,還因此被關在獄中好幾年。 ... 閱讀更多...

霑叔話齋

最近與一位少數與大陸有不少複雜生意關係的朋友閒聊,話題當然少不免會觸及「佔中」,朋友慨歎地總結世上無樂土。他早年移居外地,得到當地居留權之後,生意當然繼續與大陸有關,在住的方面似乎國外佔優,但論到機會,當然離不開祖國。可是最近已有外地居留權的他突然覺得須另覓安身之所退休。 問及此話何解,他只謂... 閱讀更多...

歷史是這樣讀的

中國清政府在 1840 年及 1860 年先後經歷第一及第二次鴉片戰爭敗於英國後,分別將香港島、九龍半島及新界永久割讓及租借予當時的英國政府,這是所有中國人、尤其香港人必須要記得的。可以說香港是給人搶去的。當然,幸好有那麼一搶,香港才有所謂今天慢慢消亡的成就。 根據有關文獻記載,早在香港總督寶靈時代(任期... 閱讀更多...

真正悲哀

這個「雨傘革命 Umbrella Revolution」展開至今已差不多一個月。不論各方人士所抱的是一個怎樣的態度,在真正自由民主的社會裡,毎個人均應可以有自己的選擇之同時,而不應有「排他性」。這就是說若你「同意」,便不應該將「反對」的人視為敵人;反之亦然,為着一個更好的社會及香港努力,並作出應有的貢獻,相信是沒有... 閱讀更多...

勇氣、智慧及能力

新加坡在 1963 年 9 月 16 日與馬來亞(Malaya)、沙勞越(Sarawak)及北婆羅州(North Borneo)一起成為馬來西亞的一員,但由於新加坡拒絕同意由聯邦政府頒布的 positive discrimination 法令,最後做就了這小龍的成長。這條所謂 positive discrimination 的法令是一條特別優待當地馬來亞人的法例:舉例說,如果有非馬... 閱讀更多...

大殺傷力武器

地球人打從真正「發育」成熟之後,就不知何故,身軀總會與一個會發光的長方型物體產生微妙的關係。不論是任何時刻或幹著何事,他們皆與這物體形影不離;而除了少數情況外,地球人是不擅長利用原始的語音發聲系統與同類溝通的,他們會利用這個「器官」,產生了如同「遙距感應」的溝通方法。這個發光物體並會「長出」一條... 閱讀更多...

民主路上,有你有我!

「Generations to come will scarcely believe that such a one as this walked the earth in flesh and blood」,這句話是愛因斯坦對印度聖雄甘地 (Mahatma Gandhi, 1869-1948) 的印象,至今,人們絕對沒有忘記過曾有此血肉之軀,為了自己同胞的自由,犧牲了自己個人的許許多多。 甘地在爭取印度獨立時所面對的對手... 閱讀更多...

萬勿輕言犧牲

如果不是報章報道蘇格蘭要求獨立,好多人也許都不會知道蘇格蘭與英格蘭有著這樣一個糾結歷史。 遠古時代蘇格蘭原居民Picts是一班靠著畜牧耕作漁獵為生的人。蘇格蘭有文字記載的歷史始於公元80年,記載著羅馬帝國的Agricola對蘇格蘭的侵略,羅馬人卻在公元123年從蘇格蘭完全撤離。原因不難猜估,當時的蘇格蘭相比繁華... 閱讀更多...

認命好了

不知是從那一天開始的,人類在爭鬥敗陣下來的其中一個結果,是要受到損失金錢財物的懲罰。敗了官司除了可能嚐到鐵窗風味外,還可能要賠錢;而打敗仗便要割地賠款了。晚清因為積弱,在 1895 年被日本打敗後,被迫與日本簽訂歷史上著名的馬關條約,台灣由 1895 年開始便接受日本統治,直至 1945 年 10 月,隨著台灣末代日... 閱讀更多...

沒有選美的日子

某電台 DJ 在香港小姐選美總決賽翌日,才故意「有所發現」地說:原來剛剛選完香港小姐呢!在另一邊廂,某電視節目主持人亦很認真地說「...上世紀八十年代為香港電視業的黃金年代...」;結論都已經有了,看來「回家看電視的日子」真的已經不再了。 更由於無線與壹傳媒於去年底因為免費電視新聞而交惡,我們更可以發現... 閱讀更多...

左腦定右腦?

最近看到一段TED (TED代表Technology, Entertainment & Design) 的片段,演講者是在四歲時患過小兒麻痹症的英國教育家Sir Kenneth Robinson (1950-),演講的題目是「學校如何扼殺創意」,雖然全球有接近2,800萬人次看過該片段 (透過YouTube收看佔23%,透過TED網站收看佔67%),但當我將這片段分享給外國朋友仔的時候... 閱讀更多...

獨立思考的重要

相信大家一定會注意到被稱為 ice bucket challenge(「冰桶挑戰」)的活動,近期經常在不同媒體中出現,這個善舉的目的,是為所有患有運動神經元病 Motor Neuron Diseases (MND) 的病人來籌款,而大家都在「炒」的 ALS,即是 Amyotrophic Lateral Sclerosis 與 Lou Gehrig's Disease 及 Charcot Disease,都為其中一... 閱讀更多...

天子犯法

如果可以更澄明一點擺脫政治打壓為動機的這個色彩,作為一個中國人,知道現在中國社會「天子犯法也能與庶民同罪」,那的而且確會是一大進步。大家可能以為政治打壓是共產主義底下的特色罷? 不錯,「大清洗Great Purges」這個較為人熟悉的詞語,乃源自1934至40年前蘇聯年代,史太林為鞏固自己權力,以暴力清洗反對自... 閱讀更多...

「環球時報」不想你知道的真面目!

相信一般香港市民對國內有所謂黨報之稱的「環球時報」,認識倒不一定有,但時有聽聞則是可以肯定的。新聞應該都屬於頗嚴肅的內容,況且還是國內報刊,時政新聞不嚴肅?跪玻璃都似!但這份日報引人注目的原因,卻是因為鬧出太多笑話了,甚至影響記者的聲譽。 而為「環球時報」在香港乃至於國際上「打響頭炮」的,便是... 閱讀更多...

好嘢自然識欣賞?

「主場新聞」所謂經營失敗的情況,不禁讓人想到媒體從業員經常掛在嘴邊的一句話──「Content is King」。有了好內容還愁經營嗎?愁,當然愁,比沒有好內容更愁。因為沒有好內容,愁也沒用,反正早晚都要「收舖」。其實,與其說「Content is King」,不如說「Creativity is King」才對。創意才是內容的核心。有內容當然不... 閱讀更多...

人治國度需要長期鬥爭

擁有波希米亞貴族背景的英籍奧地利裔經濟學者海耶克先生 (Friedrich August von Hayek, 1899-1992) 在其著名著作《通往奴役之路》(“The Road to Serfdom”,1944, Routledge Press, UK; 1944 University of Chicago Press, US; ISBN 0-226-32061-8) 中曾有這話:“Is there a greater tragedy imaginable... 閱讀更多...

你還愛我嗎???

我絕對是一個漂亮女生。林大美人若在我身旁,大家便明白何謂年青;嘉欣姐若在我旁邊,你們便知道甚麼才叫真正的貌美。這都不是我自誇的,在我的FB上那二千多個我沒有add「他們」的人都是這麼說的?不信?我給張照片大家看看。相信大家都會同意,「唔影雙腳同塊面」的我,「依然是靚女」。影埋塊面就會cheap啦,係咪? ... 閱讀更多...

莫名其妙的民族

故事有時是莫名其妙的,世界上最大的「滋事份子」,可能就是眾人認為的神也說不定(泛指各種的「神」)。其中使到所有人類「大分裂」的故事,非「巴別塔」莫屬。這故事出現於聖經的創世記 11:11-9 中;還見於公元前六世紀,歷史記載尼布甲尼撒的文章中;亦出現於猶太教對舊約聖經注釋中;以及見於古蘭經的 28:38 及 40:3... 閱讀更多...

今年八月

香港的八月,天氣除了炎熱之外,有的只有是更熱...人心倒卻是冷的... 我只是一個廚子。簡單來說,就是一個甚麼都不會,只會做飯的、一個很懂得做飯的廚子。吃過我做的飯的人,都會驚異我做的飯為何會這樣子好吃。這便是我最簡單的簡介。也是我活命的本事。 戰亂斷送了我大部分的童年,更使我成為了一個孤兒。雖然... 閱讀更多...

夢醒時分

七月二日,2048年,香港。 昨日,香港大部分人跟過往數十年一樣,都到街上遊行去,為的是紀念香港自五十年前回歸中國後,年年皆有上街表達個人意願的日子。香港政府亦從善如流地將七月二日定為法定公眾假期,好使遊行過後可以舉行通宵的派對活動。不單想上街的人希望七一早點到,由於遊行完結時正是晚飯時間,大小食... 閱讀更多...

要衰到「貼地」先有新機?

有同事會離職,會轉到一家資本雄厚的中資機構辦事,馬上要面對人潮般的祖國同事,離開前問「煮編」有何忠告。「煮編」謂,人的缺點太多,但致命的只有一二,能在重要關頭守住這條底線,對方自然知道閣下所處,日久則自會贏到他們的尊重 (贏不到他們的尊重,起碼保住「自重」)。人和,事便成了。「煮編」同事沒讀過歷史,... 閱讀更多...

苦命的中國人?!

以世界歷史的角度看,中國的確是一個偉大的國家,先不說四大發明  (不是粥粉麵飯啊!) 對西方世界的影響多大多遠。就以民族發展史來看,中國也是了不起的,試問那個國家擁有如此源遠流長的歷史文化背景,而且現在還存在的?如果用中國人的角度來看是不公平的,那麼,就讓我們看看二十世紀偉大的英國歷史學家,曾著... 閱讀更多...

Walking 茶煲

Well, 在這世界上,正所謂「關公都有對頭人、曹操都有知心友」。話雖然是這樣說,閣下先不要沾沾自喜的 label 自己是關公,因為在閣下許許多多的對頭人當中,毫無疑問閣下必定是大奸大惡、不單止是殺人不眨眼,簡直就是「睏覺都唔闔埋眼」的曹操一名,只怕閣下在對頭人眼裡,不配用上曹操這樣一個響噹噹的名號罷。這個錯... 閱讀更多...

四分一個世紀

自從有了互聯網之後,資訊流通的快速及發達程度,相信是生活在十年前的人萬萬想不到的。亦因如此,許多被視為秘密及忌諱的內容,得以在此間虛擬的世界裡流轉。當然,這許多資訊當中,有對的、錯的、偏見的、公正的,很立體的一個個性。好人可能做壞事、而壞人亦可能會做好事,發覺這些存貯的資訊活脫脫是一個具有思想空... 閱讀更多...

跌兩次的可能?

現今世界上有兩股形勢都來勢很猛。其一即所謂的「cable cutting」,即是有線收費電視的生態危機;另一個便是網上購物的高速增長。前者隨著一些Over The Top (OTT TV) 電視機頂盒的誕生,嚴重地影響著所有收費電視、並開始明顯地對那些無線廣播的電視台產生影響。這一點,只要大家到「鴨記」(即深水埗鴨寮街) 逛逛, 便不... 閱讀更多...

“Sam” on you!

「煮編」自問與祖國朋友交往多,開會當然要「煲冬瓜」,如果有外國同事在塲,便兼任無牌翻譯,實行「冬瓜與鬼話」共冶一爐,曾經因為過於心急,結果對著同胞講「鬼話」;而就請「隻鬼食冬瓜」,甚為搞笑。不過,雖然「煮編」這樣說,但也有祖國同事在事隔多年後,並與「煮編」相熟後才相告說,以往開會 (即二十年前) 要... 閱讀更多...

睇天做人

最近一連串的滂沱大雨,可能成為不少人的話題。「煮編」在母親節的前一天,留意到世界各地的天氣預報均為有雨,其中包括:香港、北京、上海、東京、北海道、首爾、台北、高雄、新加坡、吉隆坡、馬尼拉、胡志明市、曼谷。基本上可以說,泛亞洲地區都在落雨;而同日稍晚時間,看到歐洲各主要地區的城市當天也都跟香港一樣... 閱讀更多...

扭曲的人生

「煮編」首次接觸韓國人及其習慣是於1982年。當年與一支攝製隊前赴韓國漢城 (即現在的首爾) 製作一輯韓國BiF傢俬的廣告雜誌 (對啊,是BiF傢俬)。甫下機即被送到其總裁辦公室,由其行政總裁親自接見。等待的當兒,由一位驚為天人的「靚女」秘書端上茶水,其後才知道這位貌勝現今韓星的美女,就是當時的「韓國小姐」亞軍,... 閱讀更多...

隨街便溺的日子

「煮編」小時候,一家人住在何文田山上的石屋平房,即貌似下圖的柴灣石屋般。各位先別大驚小怪。以當時的居住環境來說,當然沒有所謂的私家「洗手間」了。而大家所謂的「廁所」亦即是「痰盂」一只。相信年青的一代,他們很多都只是知道或見過「痰盂」,而不曾會學「煮編」般有使用過「痰盂」的記憶及經驗。 一家... 閱讀更多...

毒食難肥

最近閱報得知,城中時裝達人鄧達智先生因患結腸癌二期,剛進院做了手術,現正康復中。近些年來,「煮編」周邊朋友亦紛紛響起癌症警號。可幸的是,現在城市人都會做體檢,故全都痊癒或在康復中。 最近閱報得知,城中時裝達人鄧達智先生因患結腸癌二期,剛進院做了手術,現正康復中。近些年來,「煮編」周邊朋友亦紛紛... 閱讀更多...

只要目的高尚,不妨手段下流?

各位尊貴的議員到上海與「北大人」見面一事,稍有常識者均可以未卜先知,知道一定不會有甚麼「好」結果。香港根本沒政治人才,又或者像「超人」話事計:「有能力的人不出聲,無能力的人爭住做」也說不定。反正阿爺定調,幾時到你班「港燦」話事。不過,不努力便一定不會成功,而努力過起碼對自己或大眾都有所交待。 ... 閱讀更多...

唔怕有「神級」對手

最近兩天的城中熱話,除了MH370外,尚有香港DSE考試中的中文科作文「神級」考題。話時話,甚麼是DSE?原來除了Dhaka Stock Exchange 之外,DSE在香港全稱為 Hong Kong Diploma of Secondary Education,即係?即係代替過往會考的公開考試嘛。在未揭開「神級」考題秘密前,先請閣下回答以下一條聖方濟各的小一入學題 (答... 閱讀更多...

MH370搜救與地球環境

當馬來西亞政府再次發放令世人感到混亂的訊息同時,該國政府誠信可謂進一步的江河日下。雖然有該國政府人士謂「皆因政府太誠實,有一句說一句,所以前後有矛盾」!哈,充份證明「語言偽術」原來有國際同學會了。與此同時,馬國政府並謂會搜集證據,對指責該國政府言論失實的有關媒體報道會保留法律追究的權利,大哥,報... 閱讀更多...

小杖則受,大杖則走。孝也。

相信大家還記得在2008年8月8日的晚上,北京舉行了中國世紀之夢的直播,是的,實現主辦了第二十九屆夏季奧林匹克運運會,中國世紀之夢完成了。 而在開幕禮的表演項目當中,全世界的觀眾都看到了一個巨大的漢字,那就是一個巨大的「和」字。我國國學泰斗馮友蘭老師 (1895-1990) 早早就為這個字作了哲學的解釋。他老... 閱讀更多...

MH370及其他

每架波音777-200ER在1997年的造價大約為二億六千一百五十萬美元,這架高61呎、長209呎、闊200呎的ER(即Extended Range) 的波音飛機油箱容量由普通200型號的117,340公升大增至171,170公升,最大起飛重量亦由普通200型號的545,000磅提升至580,000-631,000磅,是一架最高航速為0.84馬克的「亞音速」民用客機 (因應氣溫及高... 閱讀更多...

科技的發展超過現在制度的規管 Catch Me If You Can

「煮編」有兩位老友,均可謂是鑽石級「王老五」。Peter在投行身居高職多年,Paul則是專科醫生,兩人都有要好的女友,可是兩女友均家教甚嚴,思想保守。最諷刺及奇怪的是,一家最討厭所謂的「銀行家」、而另一家卻很討厭人家做醫生。試問當今之世,會有這樣的家庭嗎?所以真箇好事多磨,男的有心成家立室、同時亦分別向女... 閱讀更多...

請問大家知道「十八樓C座」所住何人嗎?

申延閱讀:維基百科之林彬 當然,公然地當街斬殺手無寸鐵的所謂「敵對人士」又或者平民百姓,絕對是不容於現今文明和諧社會的。閣下以為是「教父」還是「古惑仔」電影嗎?還是電視劇「上海灘」呢?「煮編」始終認為幕後策劃者有這樣膽識就應可成就更大偉業,沒有想過去北韓?又或者去莫斯科嗎? 但,這樣的事情並... 閱讀更多...

「捧得你起,就撻得你低」,自己爭氣才最重要!

香港回歸接近二十年,若果將回歸祖國作為一種香港對祖國的了解來看,這二十年都差不多可以說是白過。部分香港人要不是過於低估中國對香港的影響;便是對祖國太馬首是瞻,失去了自己的個性。所謂「溫水煮蛙」,若閣下自己替自己點火倒水,與人又何尤? 香港「叻人」多,「叻」也者是謂懂得看風駛舵。而此等所謂「叻人... 閱讀更多...

陰功!學藝不精就別把新聞自由隨便拉落水,OK?

出外吃飯,相信大家最最討厭的,就是遇到旁邊的一桌人不單大聲喧鬧、目中無人,而且進進出出之餘,其坐椅亦不斷揩碰到自己的椅子。相信閣下除了會以身體語言表示不滿之同時,亦會向對方投以特別眼光。可是,若果對方向閣下反駁這些乃其「自由」,則「煮編」便會根據1789年法國大革命《人權宣言》第四條中對「自由」的概... 閱讀更多...

「趴低」當然不算「跪低」!

英國泰晤士河水災、美國及加拿大等地大面積地區又受近年少見之大風雪所困擾,香港最近亦不知何故,寒風依然凜凜,再加上下點毛毛雨。除了感覺到「淒風冷雨」(李慧玲語)外;瑟縮家中真箇自覺「冰飢玉骨」(此處借宋代蘇軾《洞仙歌》詞:「冰飢玉骨,自清涼無汗」,本意用來形容美人的體膚潔白晶瑩) ,忙不迭地將加濕暖爐用... 閱讀更多...

「習非成是」變成「天經地義」,行行好,救救孩子們好嗎?

「煮編」甚少在香港過年,難得在港,便建議與小魔怪去看看香港電影。怎知卻給家中少魔怪「教訓」,大概的意思是:「老爹,現在我們年青新一代與你們小時候很不一樣。第一,我們是不會去看電影的;第二,我們是不會在電視上看電視的。第三,我們亦不會去買唱片CD的。因為上述三者在現世代的年青人世界裡,都知道是可以不... 閱讀更多...

「澳洲牛奶公司」是香港優勢的代表?

「2014 是中國傳統的馬年,機會難得!」- 這是「煮編」的「強國」同事編撰一篇客戶 presentation 稿中的一句「口號」。Well, 不管是客戶 simple,還是我的那位「強國」同事 naive,都沒有關係嘛,不就大家「搵兩餐?何必這麽認真!」「煮編」早就知道甚麼叫「棒打出頭鳥」,就別招惹這種麻煩,由他去好了。請試試由講粵... 閱讀更多...

抽抽康熙同彼得大帝水,看一念之差的結果…

最愛上中文及歷史課。原因是我有兩位很好的老師。架著金絲墨鏡,為人和善的何老師教授中文,除課文外,他教了很多與課文無關的其他中文課題,偶爾間如果切合課題,講的就更多,而且造型更是「靚仔版王家衛」那般,相信如果有女同學的話(可惜沒有),定必把他列為一表人才的正人君子,此君出言含蓄,罵人最狠毒的一句話就... 閱讀更多...

我們創造了最好的時代、亦創造出最壞的時代…

電視電影業大亨離世,真箇舉世矚目,即使遠至歐美的媒體都有報導,可見小小的香港福地,人才濟濟又一例證。就連本地的「生果報」都有兩個版頭,利害利害!人能活得這樣子,憑藉自己一雙手打拼天下,做到富貴兼壽考、生榮死哀,還有何憾?!而最重要的,還是可用自己的生命影響了他人的生命。佩服之外還是佩服。 而香... 閱讀更多...

還記得…那一天。舊有的價值其實很簡單…

還記得從前聽到人家總是說「中國人保守,外國人開放」,其實這麼多年來,「煮編」還是覺得,中國在上世紀文化大革命前還是比較保守,而外國相對較開放倒是真的。可是自文革結束、四人幫倒台後,十多億被壓抑的人們,一下子接觸到外面的新思維,像是久旱逢甘露似的,不管好壞,一概全盤接收。十多年來手上只看一本書,書... 閱讀更多...

這世界或許需要更多聖誕節 Come On, it's Christmas!

「煮編」一家趁聖誕出門去,在三藩市逗留了幾個星期,其實一般所謂要了解一個城市乃至於國家,莫過於隨心所欲的到處走走、停停、看看及吃吃,最重要是知道當地人是怎樣生活的。要「煮編」參加旅行團那樣「限時限刻」?可以,除非是工幹啦。 到訪過三藩市幾回,每次都走馬看花,這回租了別人的家住下來,倒有點突然變... 閱讀更多...

三分鐘學會憎恨、一輩子在學寬恕…寬恕的力量

中國乃禮義之邦,其中一向都「講」,做人要以德報怨。但真箇能身體力行而「煮編」又親身認識的,相信就只有「煮編」老爸一個。當然,若閣下曾目睹或知悉「煮編」小時的道行,嘿嘿,各位「餓底」老友或會將「煮編」老爸封聖呢。當然,若然談到能「以德報怨」而最為人熟悉的,最近最hit的例子,說是前南非總統曼特拉亦不為... 閱讀更多...

年青時覺得結果很重要,但其實過程才是回憶的大部…

「煮編」的小時候,家樓下有家文具店,我經常到那兒流連,但並不是因為用心讀書而有需要買文具,而是喜愛買那兒的小型模型玩具,省吃儉用的幾星期,便可買到一盒甚麼飛機大炮車之類的模型。可是總覺得差了一點,因為不用三下五除二 (珠算口訣,形容快手快腳) 便大功告成,滿足感及成就感一瞬即逝。而往往製作完成的模型... 閱讀更多...

能幹老闆需要醒目同事;無能老闆則要聽話伙計

「煮編」雖乃一介莽夫,可相交朋友中不乏聰明伶俐兼有能力的損友。話說其中一位損友在某媒體公司乃高層一位,於媒體打混,「轉數」自然要高,眉精眼企之餘,辦事能力當然要有番「咁上下」,多年前於某私人飯聚時與他閒聊,損友邊笑邊說,其實老闆者均要下屬培訓也。「煮編」大惑不解之餘豈敢怠慢,當即敬領教益。損友說... 閱讀更多...

國內名人超生?嘿嘿,老子馬上入籍瓦努阿圖,奈我何乎?

報上最近有謂國內名導演張藝謀嚴重超生,一共與前妻 (一女名張末)、現任太太(兩男孩及一女孩)及另外兩位女士(兩女兒及一兒子)生下共七名小孩,並謂如要罰款處理,則所涉金額可能達一億「人仔」之數。其實張導超生一直為國內公開秘密,膽敢超生,原因之一為眾當權單位主管不乏追星之人,故往往都採取「睜一眼閉一眼,時運... 閱讀更多...

口與胃搞對抗,你猜那一方勝出?

曾經有媒體前輩高層人士於飯聚吹水時問「煮編」,知否為甚麼那麼多人希望做媒體。「煮編」只知為甚麼要做飯,為甚麼做媒體,本「煮編」便有點一頭霧水,但看似會有人「袋錢落『煮編』袋」,「煮編」當然立刻全身化成「未講就已經五體投地狀」啦。須知經營此等生意所需投入的人手物力、時間金錢非一般,風險高且不一定有... 閱讀更多...

古語又有云啦:「口賤得人憎、力賤得人敬」,阿李、阿叻、阿三,知道嗎?

「煮編」自小家教甚嚴,如果吃飯前先不向父母請安,或替雙親打飯時不是雙手將碗奉上,小則加主食「貓麵」一碗,重則奉送甜品「五指果 (手指合成拳後以指背打頭)」或嚐小菜「炆鳳爪 (筷子打手)」,當然,犯此等小過,大菜「炆豬肉」當然會欠奉。然而,嚴厲之同時亦有用故事教導後輩的溫馨一面。老父告知其小時鄰鄉有戶人... 閱讀更多...

古語有云:科技創新可以帶來危與機,還可帶來鹹魚。

「煮編」對創新向來支持,包括我家菲姐各種創新菜式,只要乾淨企理又無毒,「煮編」舉家上下一般都會全方「胃」支持,可算出錢又出力。最近就有所謂國內「大刁」「阿你媽媽」欲來港上市集資一事,在港交所門前「拋眉弄眼、煙視媚行」的舉動,不斷秀自己「嫁妝大把」,並說「好恨嫁過比你」,但同時又說「外面有好多富家... 閱讀更多...

我家菲姐見識原來比菲國總統還要高…

前陣子在「煮編」家附近,每當早上上班之際,必定看到一位個子中等、身上掛了條紅色斜腰帶、斯斯文文的男士,他身穿白襯衫、灰西褲及黑皮鞋,打著「男人唯一分別」的領帶、頭髮疏得油光亮麗並貼貼服服的,他會站在馬路的「安全島」中間,捲起衣袖的雙手拿著的是一個塑膠黑「快佬」,不停地向經過他身旁的車輛招手及微笑... 閱讀更多...

「夫人必自侮,然後人侮之」原來沒有下一句,難怪學藝不精了

前陣子香港媒體去採訪 APEC 時被主辦方沒收記者證一事,同步加上香江三傻被菲國阿三「呷弄」(香江才子陶傑先生語),使得香港群情洶湧,簡直可以媲美中國領土被菲國佔領般;其中有劉端裕前輩 (信報按:劉先生於80年代在港當新聞記者,過去三十年在美大學教授新聞及傳播學) 於雙十當天在《信報》時事評論中,委婉撰文指出... 閱讀更多...

一「男」子的考慮成就了香港市民另一股團結熱潮

王維基先生旗下的香港電視不獲香港政府發免費電視牌照一事,其實對「牛頭角順嫂」或任何 Sixpack Joe 來說根本沒有意義,原因很簡單,因為他們都會說:「現在不就多了兩個台嗎?」對不起,從某角度來說的確如此,但往深的一層想,now TV及有線兩家電視台不是一直都存在嗎?試問在商言商,大家會覺得 now TV及有線會花很... 閱讀更多...

「以牙還牙、十倍奉還」?為了自尊,你可以去幾盡?

或許是現代世界什麼事情都要講效率、講 ROI  (Return On Investment) ,所以成功要以賺錢能力來衡量;開心就以物質滿足感去標識。如此類推,讀書求學當然就以成績來體現,誰說「讀書不是求分數的」,請行出來吧!。閣下可能說「煮編」市儈,但若閣下「滿江紅」的話,看看家中父母會怎樣處理閣下這塊「肥豬肉」。不... 閱讀更多...

自小老師教「以史為鑑」,有比較才知道分別嘛。

不知道各位「餓底」老友尚記得否,前陣子立法局某些議員接受航空公司邀請,「私人醒」去法國接收飛機那件事,商營公司這種無形利益,可能與議員間產生的種種可能性,實在有瓜田李下之嫌,確實令人不安及不齒。部分議員「回水」、部分「死撐」,不論如何,事件被揭露後,「煮編」只能講句「公道自在人心」。此事卻給「煮... 閱讀更多...

他們要的是教育,你們要的是傳奇…

               為爭學額而犯例報用假地址並非新鮮事,但自小教導小朋友「走精面作虛假證供」,並作親身示範,自己的小朋友長大後會否受此影響,各位家長有多想一下嗎?而高等學府則更應在授予新一代知識之同時,亦須注意培養學生的品格,如... 閱讀更多...

到底是複合型人才難找,蘋果基因已變,不再好味了…

以往iphone憑著設計漂亮、先進好用而為廣大用家追捧。背後的原因皆為靈魂人物Steve Jobs的個人魅力及其遠大的視野 (即為公司vision) ,此遠大視野出現的原因,除與此君的過人天資有關外,另因為其身體欠佳,自知來日不長,故其辦事有著一種「火燭鬼」性格,希望所有事情皆可於昨日做好、而用今天來做明天或後天的事。這... 閱讀更多...

在生活與尊嚴間作出抉擇是不容易的…

用傳媒自己的話語去形容,香港傳媒真多「騎呢」怪事,真實的情節往往比電視台自家播的電視劇更劇情豐富。往往為「出乎意料之外;合乎情理當中」這一說法提供例證。比如最近有所謂電視台高層「被」落台,除了破香港電視史之紀錄外,電視台本身對這位前主子可謂極盡懷念之能事,不知情者看到電視台不斷播出的「懷念短片」... 閱讀更多...

專心致志做好本分,為的都只是希望贏得別人尊重

錢?請問閣下能賺得多少?況且現世間之所有事,都只是暫時借用罷。聖經中說的所謂天上的財富,估計價值方面與「尊重」相去不遠矣。「煮編者言」轉眼已跟各位「餓底」見面半年有多,感謝各方好友支持,免使本「煮編」孤身自說自話,兼有好友時不時把好玩視頻之連結經電郵發來,「煮編」本著「獨樂樂不如眾樂樂」的態度,... 閱讀更多...

從林肯到馬丁路得金,都得花上一百年…

有朋友在FB留言說,在港島電車上看到有中學生讓座予年老長者,有感而發地說“This City Is Not Dying”,引來朋友留言讚好。「煮編」覺得讚好當然好,但其實又無須太消極,正所謂「物以類聚」,相信在同一FB群組中的人,都會讓座予有需要的人,從這角度看,這City又何止不是Dying呢?簡直是可愛啦。雖然人依然... 閱讀更多...

有人說吃飯可能會生cancer…但不吃飯就肯定會死人喎!

耕地如果被污染,又或好像新界古洞北的土地般,含較高濃度的「砷」(即是砒霜) 而又用於耕種大米,則收成後的大米當然會被污染,人吃多了之後當然會有不良影響。表面上看起來是白米,但卻可以致人死地於無形。但白米外型看起來就是白米,教我們如何分辨呢?根據國內《財新新世紀》周刊在年初的報導說:「…早在2006... 閱讀更多...

人生真如白駒過隙,想捉住的時候就已經流逝了…

「煮編」早前與朋友集體飯聚(並沒有去天水圍),笑談間翻看舊照片,發現照片原來最有價值的時候,並不是在拍照的那一刻,而是在事隔數十載後翻看的那一刻。眾友人在飯聚之餘,無不驚覺在我們手指間隙中無聲流逝掉的,就是時光,在發現我們周遭轉變如斯巨大的同時、亦發現人性亦在不斷改變當中,正所謂有人得成正果、亦有... 閱讀更多...

國內媒體界有所謂「流媒體」,意即流動媒體之簡稱,香港的媒體得個「流」字?

「煮編」可能有北方人血統關係 (其實同「為食」有關係先啱),不知何故特別喜歡吃麵食。 最近有台北民眾對媒體上有謂「全球最好味杯麵」之報導抱不平,說台灣麵商應反省一下,為何台灣出品不入十大。「煮編」對台灣民眾有此反應也有同感。十大不入?真箇有點令人納悶。沒理由啊? 公佈調查的為一個名為The Ramen Rater... 閱讀更多...

X、Y及Z至新N世代新新人類價值觀

雖然眾人對所謂X、Y、Z世代的解釋稍有出入,但大體上自William Strauss (威廉史特勞斯) 與Neil Howe (尼爾郝伊) 在1992年出版了 Generations : The History of America's Future, 1584 to 2069 (世代:1584年到2069年的美國未來史) 一書之後,大部分人會將X世代形容為二戰之後至1981年出生的人;而1982至2000年的則... 閱讀更多...

繼「紅衫魚」之後,呢次輪到「黃花魚」。就快要喺紀錄片先見到了…

根據網上資料,其實「黃花魚」早在2003到2004年間已經被過分捕撈,而野生的「黃花魚」亦在那時絕跡。維基網資料中並說「黃花魚…一般體長30至40厘米,體重400至800克」!   拜托,這些已是十年前的資料!現在哪還會見到有30、40cm、重400至800gram的「黃花」!?年幼之時,「紅衫、黃花、大魚、鯇魚」等... 閱讀更多...

如果人生是一個不能完全自主的旅程…

那麼在這個旅程上,在不傷害別人的情況底下,請盡量去領略所有甜酸苦辣,人有一個特性,只要稍為嚐過甜的滋味,便可能會對大部份的苦視而不見;這些許的甜,能幫助我們去度過漫長的夜晚。人生縱苦,但上天對那半點甜還是不會吝嗇的,就正如清淡能持的白米飯一樣,米飯的甜是因為混雜了唾液中的酵素才出現的,而不同的人... 閱讀更多...

兩個長篇電視劇的好題材…

假若人生是齣電視劇的話,近期有兩個非常好的電視劇本。 第一齣都不知要怎樣起劇名,皆因這場女富豪遺產爭奪戰,可謂高潮迭起,猶如火爆長篇電視劇一樣,集奮鬥、家庭倫理、愛情、爭產、時尚、神怪奇情、警匪、法庭等等元素於一身,真像劉華與林志玲主演的電影「富春山居圖」。 各位看:年青人白手興家、再奮鬥成... 閱讀更多...

任劍輝、白雪仙食嘅「多士」係咁嘅…

據報有餐廳出售本屬廉價嘅「碟頭餐蛋飯」要盛惠百三蚊一碟,經報導後引來好多人「媽聲四起」。「煮編」F. 1時最愛食餐蛋飯,大哥,嗰陣時賣兩個八左右一碟,依家人家賣得係貴;但請不要忘記,當時菠蘿包都係賣三毫子一個咋,依家喺包點店都要賣六、七蚊一個啦!而且,消費者永遠有得揀 ------ 揀「食抑或唔食」,right ?... 閱讀更多...

斯諾登連累香港人無美國免簽證

電影橋段中的特務不是有數本、乃至十數本不同國家的護照,兼且隨手有一叠叠銀紙收起的嗎?又,如果要「走佬」,又怎會登報通告天下?指東走南就有之。 美國中央情報局(CIA)每年都會在美國大學中尋找一些擁有他們認為具備特別技能的學生,直接問對方有否興趣參與CIA工作,之後再要接受不同的背景、品格審查及性格、身... 閱讀更多...

有中國特色的社會主義道路與有美國特色的資本主義道路…

誰說中國是極權主義國家而美國是自由主義社會?或者所有人都給中國的負面新聞及美國的軟實力搞得有點暈頭轉向,正所謂關公都會做壞事;曹操都會有良心!Iron Man都會失靈啦!問題是我們知道多少罷了。再次證明「煮編」愛國愛港,請鼓掌! 好似電影橋段一樣,美國奧巴馬政府給一位前CIA 及NSA僱員Edward Snowden「爆料... 閱讀更多...

個個都話多duck佢,結果成中國都係duck嘅…

​ 上面那幅相,無錯係大黃鴨,不過並非是出現於維港的那隻,這隻是「煮編」友人在天津海河所攝,再「微訊」給「煮編」的,並謂「我們也有大黃鴨,山寨的 (表情符號「掩嘴笑」)」。看來「山寨」已經變成中國國情及特色,友人雖知不對,但身為強國人也只能對這情況莫奈何。再來兩隻,下面左邊是武漢的、右邊是西安的,... 閱讀更多...

人真係想「挑機」上帝?還是想「打」出新出路?

談到食品,中國大陸岀產的,相信很多人與「煮編」都是自小吃大,可是,不知從那天開始,大家對大陸食物的安全都起了一個很大的戒心,就連「煮編」的國內友人也對自己當地的食肆不再信任。沒有辦法,金錢與物質的吸引力勝過誠信與良知。但我相信物極必反,當「不靠譜」的情況越來越多,便只會迫使所有人回家吃飯,說不定... 閱讀更多...

當牛丸係豬肉做的時候,人心還是肉做的嗎?

先來一個數學猜謎遊戲:6 x 4= 24 (謎面在各大報紙版面找) 曾經在本欄分享過一些老歌,今次在未開始前,與各位「餓底」老友聽首歌仔先。大家還記得小時候在「公仔箱」見過有兩位鬍鬚滿面的「鬼佬」划船唱歌的畫面嗎?他們便是鼎鼎大名的 Bee Gees兄弟了。今次分享的歌曲是在1969年5月錄音的,歌名叫「Don’t For... 閱讀更多...

只要有夢想,凡事可成真?

有一位公關界的前輩曾經問過本「煮編」希望做一份甚麼樣的工作。我不加思索地回答說:我想做個農夫。原因?好簡單,每天日出而作,日入而息 (註),無需看人面色,只須做好自己本份,其餘的便看「天」好了。人?當然麻煩,對一隻牛彈琴彈得不好,牠起碼仍然會很「欣賞」,if you want a friend, you can also get a cow!... 閱讀更多...

原來做人同做醬油一樣,都是說來容易、堅持?便很艱難了…

「自在食」這個飲食網站其中有一個願望,就是希望可以出產以「Made In Hong Kong香港製造」的飲食佐料供應香港本地市民享用,其中如腐乳、醬油皆為本「煮編」心頭之好。其道理即如日本人生產只供日本內銷的產品一樣,「好嘢,梗係留番自己嘆」。 以前所有人都會覺得,凡是只供日本內銷不出口的貨品,不論體形比出口版... 閱讀更多...

「咁都duck」?難怪魯迅亦說中國人太保守了…

話說在1992年,一艘由中國出發啟航並準備橫越太平洋到美國華盛頓州的貨輪,在途中遇到強颱風,其中一隻裝有兩萬九千隻浴缸玩具的貨櫃被吹到海上,這貨櫃內的三萬隻玩具四散海中並且隨波逐流,其中大部份玩具以黃色的膠小鴨為主 (還有部份藍色海龜及綠色的青蛙),這支玩具「鴨仔大軍」在怒海求生的過程歷時至2003年,並且... 閱讀更多...

從中國手錶文化說到香港手袋文化

「你那回所戴的手錶原來只要萬多圓…」以上是本「主編」的一位國內同事有一回十分煞有介事地向筆者說明,她終於知道我那只手錶的價值。對於本「主編」這種有事沒事都好思索的人來說,說話很短;可是意味深長。 甚麼時候人們把「價值」與「價格」混為一談?又或者來點深奧說法,甚麼時候人們把一件物件的「交換... 閱讀更多...

感謝大班俾機會我教仔兼上咗堂公關課…

「何不食肉糜」呢個典故我唔打算講嘞,有興趣知道嘅朋友自己查啦。其實高高在上嘅人又點會知道普通老百姓點過吖。我就試過有次教訓家中大少,嬲起上嚟帶佢哋去睇睇啲舊區嘅生活環境,嗰次嚇到佢哋聲都唔聲,咪等佢哋以為幸福嘅生活係必然㗎。 有一次有位老友話我知,有位城中名媛之後,求我老友帶佢去一次茶餐廳食飯... 閱讀更多...

蘋果最新apps已經推出,iKowtow可以唔使錢「單撈」…

話說 ”番鬼佬” 欺負中國人絕對有歷史可根據。有乜理由你賣毒藥 (鴉片) 我食,我唔食反抗重俾你打,你打贏重嚟我屋企搶嘢,搶完重要我割地 (香港) 賠款?呢啲乜道理?以上為本「煮編」帶屋企個大少去大英博物館參觀時,指住中國館裡面嘅文物時候講嘅,你都咪話我唔「愛國愛港」!(咁即係有資格選特首?... 閱讀更多...

有時以「渺小」來形容人本身,都可能係太自大嘞!

歐洲太空委員會 (European Space Agency) 於上個月二十一號宣布,整個宇宙嘅年齡由之前估計嘅13億7700萬年更正為13億8200萬年,雖然仍有0.4%左右嘅誤差,但據云呢個計算更準確喎。而喺呢個差唔多14億萬年之前,整個宇宙係一粒細到無可再細嘅亞原子(sub-atomic fragment) ;而再之前,所有嘢都並不存在,因為根本就乜嘢都... 閱讀更多...

我個仔問我教宗點選出嚟喎,點解佢啲教徒同學仔無份投票嘅?

我同個仔好簡單咁講,教宗係由百幾個紅衣主教閂埋門以不記名方式選出嚟嘅。而呢個「選舉」地點則係喺意大利羅馬市中心一個面積小於半平方公里、叫梵蒂岡嘅自主國裡面嘅一個教堂,嗰座教堂係米開朗基羅設計嘅,名叫「西斯汀」。至於點解唔係全部天主教徒都有份選?呢個問題我都唔識點答。我以為已經做足為人父母責任講清... 閱讀更多...

人類始終係會自「食」惡果嘅

人類嘅飲食安全越來越有問題,其中我估計祖國嘅飲食安全問題有可能較世界其他地區嚴重得多 (請注意我用「我估計」、「有可能」等語言偽術) ,因為咁,先至有國內朋友沾沾自喜講自己單位有什麼「特供食品」云云。佢哋專門花錢請人喺山區幫自己單位種菜養豬,絕唔用抗生素、乜嘢利害農藥等等,食嘅全部係走地雞等等&hellip... 閱讀更多...

中國菜喺世界上都係數一數二嘅貴價菜

但係出門玩或者旅行,就無必要日日中國餐嘞。讀萬卷書不如行萬里路,但本「煮編」就覺得食萬次飯亦都可以學到好多嘢。事關一地飲食可以充份代表當地文化,呢點係毫無疑問嘅。 埃及係有名嘅「東方夜巴黎」。晚上喺飛機上看,滿地燈火、真箇星羅棋布井井有條,印象非常好,但係日頭一睇,乜原來所有建築物外表都「爛溶... 閱讀更多...

出門旅遊幾時都要安全;而食就幾時都要自在

今年復活節假期好長,只要申請放三日年假就可以有十日唔使番工,唔單止可以「自在食」、仲可以慢慢hea住食,你都咪話唔爽。不過話時話,最緊要hea得安全、食得自在。埃及熱氣球出現嚴重意外,知道嘅時候真係唔開心,大家都當然亦唔想再有,希望所有有關嘅人都可以早日走出悲傷,在呢個人生旅途上再振作出發。 講開埃... 閱讀更多...

初嘗血滋味,為食「大開殺戒」

「煮編」細個時候,負責養家糊口的當然是我阿爸啦,但另一方面,家中烹飪事務亦由我阿爸他老人家一手包辦,我阿媽從來不下廚,鮮有下廚之時,家中大小無不有口皆「悲」。我後來才發現,原來好多男人都下廚煮幾味,而且好多都煮得下。「煮編」就已經沒有辦法記得何時第一次品嚐到我阿爸的手藝了,印象一點也沒有,有的反... 閱讀更多...

由地溝油到奶粉,呢種融合,李村長個女

呢種融合,你愛好了! 中國人向來以禮義之邦自居。《孟子.離婁篇》中總結,禮,是人和人之間相處的基本原則;而義則為“事之所宜也” ,即是合理的道德同行為的意思。 往往化外之民先需要管同教。而學成龍大哥話齋,中國人係要管嘅;我阿爸細個嗰時都話,細路唔聽話係要打嘅! 大家還記得以前政府推行... 閱讀更多...

百年老店結業,市民選擇更少

因為,我相信最貴不一定是最好的;而最便宜的亦不一定是最差的,便宜貨式有時都會有筍貨。而好多時候,在寶山中找到金銀珍寶又有什麼好奇怪;反而在尋常里弄找到珍珠,嗰種心情,簡直難以訴諸筆墨。同樣道理,在大集團高級食肆餐廳中嚐到山珍野味亦不足為奇,而以收費角度看,做得好亦理所當然;但,若然在街頭里弄的所... 閱讀更多...