自助食評

香港美食車

香港人,素以喜歡自力更生、不怕辛苦、轉數快出名。從前香港為四小龍之首,此稱謂在上世紀七十至九十年代,四個地區的經濟發展迅速而被人稱譽的,所謂「人地俾面啫」。但自從這個世界是「台灣阿扁、大陸阿平」之後,有所謂全球化的出現後,經濟當然不能再與上世紀七十年代相比,現在亦已經鮮有人這樣稱呼這四地了。 ... 閱讀更多...

必列者士街 Oolaa

這家位於中環蘇豪區必列者士街的 Oolaa(噢啦啦,此中文為筆者音譯)的鬼佬餐廳,位處舊已婚警察宿舍、即現時叫「元創坊」的旁邊,由於必列者士街是一條死胡同,交通流量之低、沒有很大噪音,位置可算清幽,況且部分位置還是露天的,未吃已經感覺良好。 稍為一看,即時使人想到三藩市位於 Washington Square 旁邊一家... 閱讀更多...

旺角黑布街 Lab 66

與台北友儕小聚 ,說道台北許多特色小餐廳最近也紛紛結業。其中一家叫「秀蘭小館」的,專門吃地道家庭台灣小菜,難忘是台灣的臭豆腐,多年前試過,真的「臭」得可以,以自己口味來說,真可謂「臭」得不能入口,可是卻因為店內的招呼,很覺得應該一試。況且價錢之便宜,大有嚇閣下一跳之可能。不過,現在已經人面全非,原... 閱讀更多...

池記「雲吞麵」

開餐廳,有人喜愛做所謂意大利菜,即係一般的意大利麵加個所謂 all day breakfast 之類,再加杯咖啡。有人就喜愛做傳統食材的食肆。雲吞麵基本上就如北方的水餃。唯一的不同,水餃相對易學易做,至於說雲吞麵,我自己便覺得難學難精了。 池記網頁 介紹的這家「池記」,別以為裝潢老派、兼又叫乜記物記,想當然的以... 閱讀更多...

洗衣街「別不同」

坦白說,我不知道應該叫這家餐廳做「茶餐廳」好,還是「火鍋店」好,還是齋舖好。是關它既有一般茶餐廳的星洲炒米、熱檸茶;但也有茶樓點心;而且還有火鍋;不吃肉的還可以點齋的小點 … 其實我覺得凡是說可以包打天下的餐廳我都有點怕。還記得說過某家在黃埔的「酒樓」,既做點心、也做火... 閱讀更多...

Sense Dessert Café

這家位於佐敦廟街的 Sense Dessert Café 當然不止有咖啡及甜品,而且還有簡餐賣。所謂簡餐即是不太需要有個很有規模的廚房、而且在製作過程不會產生很大油煙便可以做到的早午晚餐。這類所謂簡餐當中,自然又以所謂意大利菜居多。 正宗意大利菜當然也有意大利粉、沙律、薄餅之類啦。所... 閱讀更多...

旺角味芳粉麵茶餐廳

這所以「車仔麵」起家的味芳茶餐廳其實很早以前已經光顧。好味與否其實見仁見智,不過有時總會有想吃一碗「車仔麵」的渴求。原因簡單,吃的除了是麵外,還是兒時記憶。 小時周六或日的下午,家慈偶然間會提議到樓下打包買幾碗當時的「車仔麵」回家當下午茶,所謂「黃口無飽期」,一眾小鬼聽到自然會知道又有「好嘢食... 閱讀更多...

佐敦風彩餐廳

位於佐敦道廟街口旁邊的風彩餐廳是一家新開的食肆。光看門口招牌燈光火著感覺上還像個樣,不過「風彩」這兩個字大陸 feel 重了一點,隱約在深圳好像也有家同名同姓的,是否分枝便無從稽考了。不過話說香港飲食業近年多了許些四川、麻辣、米線之類的,而且招呼的服務員大多講不了一口流利的粵語,有此懷疑便可以理解了。... 閱讀更多...

大尾篤泰太泰國餐廳

記得以前小時候學校旅行,說到去梧桐寨看瀑布、大尾篤踩單車,便好像是去一個很遠很遠的地方似的。但隨著時間的推移,人家早就發展得跟以前不一樣了。隨便拿個大尾篤來說,以往去旅行踩單車的地方,現在依然可以去踩單車,但其實原來每天下午也可以去吃午飯的! 是啊,在大埔工業村上班有車的話,去大尾篤吃午飯有何... 閱讀更多...

太子花園街麵留香

人家說店大欺人,小店人情味濃。這個我不好作判斷,但看到這家其貌不揚、座落在花園街近花墟的小店門前,有的是名人光顧後「被捕獲」的照片多的是,雖然我從來不信名人效應,不過見到老鋪旁開的是新店,能這樣做的,生意應該可以啊。生意可以便間接說明食物應該不太差罷。 在門前一看,咦,全都是平... 閱讀更多...

佐敦官涌街Yours Bistro

說到官涌街,年青時聽到的都說去買菜,因為官涌街那裡有一家市政街市。但現在老區不斷出現了小小的法國餐廳、意大利餐廳。而且很多時候已經自成一國,周圍慢慢的聚合了相類的小店。這在香港 Soho 等地區就更是明顯。 這些所謂法國及意大利餐廳中,較少有的是用心去經營的。很早便注意到這家 Yours Bistro ,可是有幾... 閱讀更多...

何文田勝利道 The Little Devil

大家去搜尋這家小小意大利菜館的時候看到地址為窩打老道,可能最後也得要打電話去才知道,其實地址是何文田勝利道才沒有那麼「離地」。 由於經濟環境的改變,經營餐廳的策略其實也在慢慢改變當中。就好像大家以往還能見到很多「茶餐廳」般,現在的真正「從前」茶餐廳模樣的食肆已經不多,老字號關門的關門,... 閱讀更多...

灣仔馬來西亞大廈Louis Restaurant

有飲食界前輩告誡後輩,謂要盡可能隱惡揚善。當然,後輩沒有忘記,但我覺得若然明知對方有問題也不提出來,只會引得更多人失望而回,長遠來說對該食肆不單沒有好處,反而養成對方以為可以「過骨」,所以繼續草草了事。若然略作提點而能改善過來,豈不是一件好事?況「自在食」亦算門庭冷落,直言不諱更合乎我做人道理也... 閱讀更多...

何文田勝利道龍德樓

經濟形式與以前不同,所以經營亦順著各方面有所改變。行行如是,飲食行業亦不例外也。但有人會問,「即係點?」 以往做西餐,多半會供應一些稍需時製作的項目,諸如要慢煮三、五小時的菜式;又或會做些「大製作」如血鴨、原隻豬脾、又或少有菜式如鵪鶉扒等等。可現在在外找到的所謂西餐廳,如果不是變相的香港茶餐廳... 閱讀更多...

尖沙咀「天外天」

尖沙咀的「天外天 Above & Beyond」位於科學館道唯港薈 Hotel Icon 的 28 樓,高居林下,此之所謂「天外天」盡覽維港夜色,實乃欣賞煙花勝地,難怪縱然預訂了位置,還有專人打電話叮囑謂,若要大窗旁位置,務必準時抵達,否則好景難留。 其中部分員工更為理工大學學習旅遊專業大學生在此實習,而且據... 閱讀更多...

六國飯店「粵軒」

六國飯店裡的「粵軒」不需多介紹。老字號難預訂。我足提前了一星期才預訂到星期天早上「飲茶」去。人家也不是虛晃招數,基本上是坐無虛席。 二話不說,要遍嘗不同點心?簡單,來個拼盤一網打盡好了。 點心水準?當然沒話說。前輩食家多以一家點心食肆所製的叉燒包及蝦餃用以評估一家點心... 閱讀更多...

中環威靈頓街51號 S2 Kitchen

這所位於中環鬧市威靈頓街的日本餐廳有點不好找,皆因面向威靈頓街那面的51號是所診所,而「S2」呢是在診所轉角,看到紅色日本燈籠便沒有「走雞」了。 這餐廳大號叫「S2 Kitchen」,沒有什麼「日本餐廳」字樣。一所開在熱鬧地段的隱世地方,頗有點「深宵食堂」的感覺,一樣的鬧市、一樣的日本餐廳、一樣... 閱讀更多...

大坑「谷媽媽」

我本身對「谷媽媽」的明星們沒有多大好感。但環顧大坑這一堆餐廳中又鮮有家庭飯吃的。況且,人家以「媽媽」之名開店,就當嚐嚐別人家裡餐好了。 餐廳店面不大,能坐的人不很多,而且餐牌上寫的都是那麼幾個餸菜,還有在黑板上寫著今天最時令的。馬上有了點好感。我最怕說自己天下無敵的。黃埔有一家做什麼骨... 閱讀更多...

翠華集團

其實在寫之前想寫「翠華茶餐廳」,但想想,這家 1967 年已經在旺角甘霖街開始營業的「茶餐廳」已經長大成人,於 2009 年成為香港首間以茶餐廳作本業而上市的公司。 我想但凡可以經營超過半個世紀的公司都應受到尊重。它們之所以能夠經營幾十年,其中包含了父輩的辛苦經營,到下一代的傳承。所謂創業難,守業更難... 閱讀更多...

大坑浣紗街 Bliss Hive Bakery Cafe

香港舊區發展方面,由於有很多戰前舊樓被收購重新發展,而且新蓋的例必是「豪宅」,所以連帶在附近的環境也有所改變。旺角朗豪坊是一例,而另一例子便是天后的大坑了。 那方正的街道佈局,由浣紗街開始、安庶庇、布朗、華倫、重士及禮賢街與一眾銅鑼灣道、書館街、京街、施弼街及新村街交錯而成,置身其中,在悠閑的... 閱讀更多...

太子花園街 Home Kitchen

據說此簡餐的老闆娘為時裝設計師,開業經年並擁有一班熟客,但因見店面地方夠大,故此將時裝店與餐廳混為一體,將資源充份利用。 我覺得在現在「互聯網 +」的時代,看事物可以試試用另一種途徑。誰說一定要互聯網才可以「加」的呀?我話髮型屋也可以「加」咖啡室嘛。只要兩者起到協同效應,即所謂syn... 閱讀更多...

佐敦松山路 Let’s Jam

如果大家看到這輛「單車」,我再跟大家說西貢手工果醬,估計大家縱然一下說不出店的名稱,但可能也大概有點印象罷?沒錯,這家新開在佐敦的 Let’s Jam 便是同一家開在西貢手工果醬 Let’s Jam的餐廳版。不同的是,西貢只賣果醬、漢堡包、薯條、沙律、鬆餅,而且所有簡餐及飲品均可以用果醬調出味道來。 ... 閱讀更多...

佐敦華膳正點

所謂「有人辭官歸故里、有人漏夜趕科場」。由於業主狂加租,使得原本位於佐敦道八號地下的「粗菜館」結業,現在剛開業了一家叫「華膳正點」的廣東點心餐廳。裝修可以從新再做,真的善哉善哉。蓋因為從前的「粗菜館」衛生真的一般般,尤其在近出菜處的環境,真的有點不堪。 不過此又後話,新人事新作風新裝修。當... 閱讀更多...

堅尼地城新威 Kitchen

看了老半天,在找這家餐廳的正確中文名稱。好奇怪啊。英文叫 Sun Wai Kitchen,可是中文就只叫「新威」,那題目只好叫新威 Kitchen 了。 這家擁有兩間分店的餐廳,除了一間在堅尼地城山市街外,另一間是在柴灣泰民街。做的也都是街坊生意。我個人會喜歡比較光猛、看上去乾乾淨淨的,就怕那些黑黑的餐廳、一進門就有一... 閱讀更多...

佐敦龍園小廚

原本想試試道官涌街市附近新開的一家意大利菜館,可惜天不做美,問的那天還說周日照常營業,可當天傍晚去到,居然關門休息!無奈四處閒逛,發現了這家在上海街近童軍中心的小菜館龍園小廚。抱著去到邊食到邊的心態,又看看有沒有驚喜。 看到餐牌上的幾個廚師推薦,二話不說照點何妨,可惜要三個兩個都不做了... 閱讀更多...

大埔科學園 Ron’s Kitchen 朗廚房

大埔科學園位置其實即是以往香港給越南難民暫住的白石角難民營。當然時移世易,現時在旁邊的豪宅「天賦海灣」也賣萬幾港元一呎的時候,相信與以往難民營的形象已不可能扯上任何關係。雖然說香港住房供不應求,但每次經過上述的豪宅時,依然看到空置率非常高,到底是人家買了不住,還是根本就未賣光呢?相信只有有心人才... 閱讀更多...

紅磡灣中心名廚

物價飛漲的日子,一家老少吃飯有時真的不容易。但其實在紅磡區卻依然有很多適合老百姓的食肆存在的。位於紅磡灣中心地下的名廚便是其中之一了。 我們一家分別點了蝦醬通菜炒豬頸肉、胡椒豬肚煮蜆、鼓油皇中蝦及蒜蓉小白菜。 商業食肆火大油猛,蝦醬通菜炒得剛剛好,只嫌豬頸肉切得太厚了,還好的是依然「... 閱讀更多...

尖沙咀鹿鳴春

在一眾集體回憶一個接一個地消失的當下,尖沙咀鹿鳴春京菜館開業已經超過半個世紀而依然健在,很是難得。我仍記得二十年前有回突然想吃魚翅,想到的便是鹿鳴春,那次與太座二人只叫了一大煲翅、一個青菜兩碗白飯,便已吃到吃不完,感覺很是愜意。當然,魚翅已成環保項目,而我自那次之後也並沒有刻意的想到要吃它了。 ... 閱讀更多...

旺角女人街的 Schwaz

做人有所謂「大隱隱於市」(出處有三:1、晉王康琚; 2、白居易;3、中國俗語) ,能隱於市者即為能置身臥虎藏龍之地。而隱沒於旺角女人街的 Schwaz 亦為臥虎藏龍的隱世餐廳了。 Schwaz 其實只是奧地利的一個小城鎮,據說全城就只有幾萬人口,而在十五、六世紀則以出產銀器為其主要經濟來源。從餐廳老闆的佈... 閱讀更多...

黃埔花園「翠河餐廳」

查實以往在黃埔的朋友都知道,在區內「有名」的香港茶餐廳名叫「紫荊茶餐廳」,有名的原因據說該潮州老闆與李超人同鄉,故可以在黃埔區同時有幾家「紫荊乜乜物物」,又甜品、又粥麵、又乾洗店又茶餐廳,而老闆架靚車則隨街泊,並且包無鎖車云云。但時移世易,自從小超人話事後便沒有所謂念舊這回事了。 不過話雖如此... 閱讀更多...

尖沙咀頂好海鮮酒家

這家位於尖沙咀清真寺斜對面地牢的頂好海鮮酒家原來已經有差不多四十年歷史,可能由於這酒家位於地牢原故,在人山人海的彌敦道上行過時可能完全不起眼。但其實這家也算是明星飯堂。何解?老板曾在TVB收費台主持飲食節目,所以電視台有時候有甚麼所謂慶功活動之類,也會在這裡舉行。 其實電視台很喜歡在酒... 閱讀更多...

tom BAR+GRILL

天氣稍熱而又老不下雨,挑了個稍為有風的日子,中飯看海去!大埔科學園雖然大部分均為辦公室,但其實內裡有好些餐廳,而且還兼有「7仔」同超級市場,相信大家便想不到了。 這家位於新一期科學園的 tom BAR+GRILL 下午主打的均為套餐,晚市及假日主打的便是價錢比得上尖沙咀五星飯店的西餐,還有大量紅白酒任君選擇。 ... 閱讀更多...

大快活

介紹餐廳食肆當中,我想比較少人會寫連鎖快餐店。對不起,今回說的正是香港知名的連鎖快餐集團之一。它便是「大快活」了。為何不是「大家樂」呢?我想除了是個人偏見外,沒有其他理由了。當然,如果閣下說「大家樂」比較多食物衛生的負面新聞,所以…我不會反對的。 然而,「大快活」為我所熟悉並... 閱讀更多...

紅磡民泰街皇后冰室

冰室與茶餐廳不同。基本上正式的「冰室」不能賣麵飯之類的熱食。從前的冰室一般只能賣冷飲、雪糕、冰沙三文治之類,而在香港,卻是茶餐廳的前身。當然,如果現在只能賣凍飲,早就關門大吉了。在香港,最早以茶餐廳名義經營的當然首推中環「蛇竇」蘭香閣,人家1946年已經開始經營的了。 其中,梁啟超的書齋叫「飲冰室... 閱讀更多...

大埔墟皇家私房菜

甚麼時候有「皇家飯」吃?現在告訴大家,只要您願意付錢,天天都有得吃! 我說的「皇家飯」當然不是坐「花廳」的那種「皇家飯」啦。而是在大埔墟附近新開的一家村屋形式經營的中式餐廳。 大埔近這十年八年來,開的餐廳可謂越來越多,而且不止是茶餐廳,更多的是西餐廳,更有的西餐廳,專門從世界各地空運生蠔... 閱讀更多...

agnes b. 餐廳

agnes b. 乃法國時裝設計師,相信其品牌對年輕一輩應該不會陌生。除了時裝外,相信亦有很多人在用她出品的上班手袋及工事包。這位現年已七十多歲的法國設計師,除了在倡導她喜歡的時裝及用品風格外,她真正在倡導的,其實是法國式的生活品味。 大家也可能知道,早年其品牌登陸香港,就只有時裝。但隨著這位「藝術家」... 閱讀更多...

合利潮州打冷飯店

這家在佐敦廟街的「合利」有幾十年歷史,從前在同一條街上還有幾家不同食肆,而現今只剩下這一家店鋪。無辦法,從前夜店多,又有夜總會及戲院,據說從前高峰期做到半夜臨天光才可以收工,相信在附近的街坊會很熟悉。 可別看這家小店,我曾多次光顧,見過除國內遊客外,還見過有貌似台灣及日本客人,所以可以說應該屬... 閱讀更多...

百樂潮州鮑魚飯店

位於尖沙咀 K11 內裏的「百樂潮州鮑魚飯店」原來在 1967 年已經創立。當然,乍看位處「高檔(或租金高)」的地段,心裏便已經有「食貴 D」的打算。但其實位處所謂「高檔」地段也真不一定是高檔的,這與內裏的招呼及「客人」也有一定關係。 其實食潮州菜,來來去去也就只有「魚飯、滷水」之類,當然,潮州... 閱讀更多...

城中小閣

做服務行業首要條件便是喜歡讓人感到賓至如歸,如果客人都已經好像回到家一樣咯,自然放下心情啦。可就是香港這個小城市裡面,知道這個簡單道理的餐廳也真是越來越少。要不是擺起一個姿態,好像高不可攀似的;便是太隨意了,完全沒有招呼,一個愛理不理的態度。 收到這家店的便郵一看,看到居然可以有窗戶看到外面,... 閱讀更多...

好德來

去上海出差或旅行,光顧地道的上海餐館肯定少不免,而當大家想到上海菜,必定會想起小籠包及鍋貼之類的食品。想到小籠包,除上海館子外,在香港大家必定又會想到台灣的鼎泰豐。老實說,台灣幾家新老鼎泰豐我都去過,感覺是新的沒有老的好;而他們在東京、吉隆坡北京的我也光顧過,坦白說便跟台灣新的店也已經相差甚遠。... 閱讀更多...

Brick Lane 餐廳

記得多年前曾到英國劍橋一遊,預訂了一間在其中的 B&B,主理的是一對英國夫妻,丈夫是地道英國人、太太呢則是一位希臘裔的英國人。兩夫婦好客熱情,住的房間非常具備英國家庭風情,甚為愜意。其中,尤以英國丈夫每天早上為我們一家人準備的英國 All Day Breakfast 令我一家印象深刻,英國風味濃厚之餘,份量豐富,基... 閱讀更多...

南亞1964

話說東南亞國家中,以馬來西亞住的華人人口為最多。大概有800萬上下。而在眾多住有華人人口地區及國家算,我覺得馬來西亞華人早能保持華人所有的傳統。無他,流落異鄉當然要時刻儆醒自己的身份。其中,又以潮州、客家及福建人為最多數。 香港一向為美食之都,但若說到華人食品,其實馬來西亞才算保存得最多。其中以客... 閱讀更多...

佐敦「跑馬地」

這家叫「跑馬地」的餐廳在佐敦。其實餐廳名叫甚麼,對我來説沒甚麼大關係,重要的是好吃、清潔、環境好。價錢可以不選,事關前輩教落「平、靚、正、快,唔好揀哂」,留番一樣俾經營者,我覺得合理非常。 佐敦這條街食肆很多,但有幾個舖位,老闆如車輪轉,到底是生意不好還是經營出狀況?看看其他如「澳洲牛奶公司」... 閱讀更多...

旺角「米之蓮」明閣

今回「微服出巡」去試吃的食肆是位於旺角朗豪坊酒店六樓的「明閣」。未去前已知道此「明閣」連續幾年都為「米之蓮」的「星」級食肆。不過前幾年還是兩星,去年與今年只為一星級別。其實「米之蓮」的三顆星分類可以大概分為: 1) 三星(代表出類拔萃,值得專程到訪)  2) 二星(代表傑出美食,值得繞道前往)&nb... 閱讀更多...

預訂要早的旺角朗豪坊Tokoro

相信不管各位是做那一個行業的,都希望自己有所謂的「代表作」可以傳世,等到老時可以與朋友閒話家常懷緬過去舊日好時光。這是人之常情,一點也無須訝異。有份參與發展旺角朗豪坊的人,老時一定可以有很多「小道故事」細說從頭。 旺角朗豪坊這個項目不一定是該集團最賺錢的、項目也沒有在世界紀錄方面有什麼代表性。... 閱讀更多...

珍味道地韓食

對韓國人印象好,並不是因為韓國劇,而是因為多年以前參觀過「當時」有名的BIF韓國傢俬公司,並有機會有一星期每頓飯也在其食堂用午餐。並且眼見當時的總裁自己排隊捧餐,沒有呼前擁後、也沒有人替其佔位置,一點特殊待遇及特權也沒有。就在那時,我便已覺得韓國人是好樣的、值得尊重的民族。 而金融危機出現,更有新... 閱讀更多...

香港利苑酒家

香港利苑酒家無須多介紹,所有「為食」或好「搵食」的人都會知道。而老闆陳先生樹杰為三十年代兩廣總督「南天王」陳濟堂後人,這個亦很多人知道。 話說陳將軍一生都極之倡導教育的重要,並在共產黨及國民黨中都有說其主政廣東期間,對廣東的經濟、文化及市政建設有貢獻,兩黨均有同樣說法實不多見,其為人處事及能力... 閱讀更多...

西環碼頭餐廳

今時今日食海鮮,環境要直接對住大海的,除了離島、香港仔碼頭、鯉魚門等地方外,相信已經所剩無幾,如果還另外加上要交通方便,對不起,相信選擇便更少。 政府通告說地鐵的西港島線會陸續通車,到時便可以搭乘「地鐵」去西營盤、香港大學及堅尼地城,交通真的越來越方便。如果食海鮮,要直接對住個海兼交通要方便「... 閱讀更多...

大埔 So Thai So Good

小時候記得每逢農曆年都要入粉嶺拜年,這對一個平時不出門的小朋友來說簡直是一個魔幻旅程。 首先當然要一大早起床,往佐敦道碼頭搭乘小巴往粉嶺、另一方法是九港鐵路,不管如何,兩者皆會異常人多。扺達粉嶺尚要破費舉家乘的士去到某條村附近,再徒步走上約二十分鐘。往返一次,怎麼也要四個多小時。 但自從獅子... 閱讀更多...

大南街「德發潮州飯店」

潮州人與客家人一樣,出名做事拼搏,深知不用功,肚裏會空空的簡單道理。而潮州人更有「東方猶太人」之稱。顧名思義,是其精打細算,懂得做生意之謂也。 香港有名的潮州人中,一個是李嘉誠,華人首富,長䄂善舞,毋用多費唇舌。另一位叫饒宗頣,國學大師,用功亦即自是必然。 亦由於潮州人精打細算之個性,放諸於... 閱讀更多...

佐敦新樂海鮮酒家

上世紀七、八十年代正值香港經濟起飛期,全港人口才只有四百多萬,時代不一樣,那時最佳娛樂當然是電視機,此外,另一種娛樂當首推攻打四方城了。說了一大堆,便是想說當時好多人也會在酒樓打「雀局」,邊打牌邊打牙骹,而且,很多時候還會邊吃飯再打幾圈,有時甚至遇到打風的話,街外大風大雨,則此等雀局酒家內正是熱... 閱讀更多...

堅尼地城愛爾蘭小漁村 Kinsale

環境開揚的門面及高樓底的室內 位於香港堅尼地城海傍的 Kinsale 是一家英國風味的愛爾蘭餐廳。Kinsale 這個名稱,或許有人會知道是一個位於愛爾蘭南部、平時只住有兩多千人的小漁村,而這個小漁村亦以它的小餐廳而聞名於英國,夏天人們會去度假、釣魚、開船出海,近年亦流行打 Golf。 我亦於一個天朗氣清的早上... 閱讀更多...

半個世紀的歳月~九龍醉瓊樓

客家人好奇怪,男的大多都愛下廚。筆者為客家人,所以自小廚房便是老爸的天地。無論工作如何,除了老爸為口奔馳沒辦法外,一般均為老爸做飯, 所以我不單是吃客家菜大的、而且還是住家的客家菜囉! 所以當見到這家位於佐敦西貢街的「九龍醉瓊樓」招牌的時候,的的確確是有幾分客家人情結的。不過這店單看外觀裝潢... 閱讀更多...

觀塘「阿鴻小吃」

我相信如果廚藝了得,不單可養活一家溫飽,兼且還有機會發個小財 (對於鼎鼎有名者則已發大財了)。如果駕馭得當,當然街邊推車仔都可以變集團,但非付出十二分努力不可。有朋友在台北開過一間佔地兩層的日式餐廳,老闆不單每朝四點多起來去買新鮮食材,每晚留守到最後還要清潔洗手間兼埋數才可以在凌晨兩點前回家,況且一... 閱讀更多...

龍璽

城中不乏主持飲食節目的主持人,其中能煮出一手好菜的,幟哥當然是其中為人熟悉的。每當幟哥煮菜時,其手上「金勞」之耀眼,實證了「行行出狀元」這老生常談,只要煮得一手好菜或只要自強不息,人,始終會對社會有貢獻的。 但可能大家較少聽到幟哥說及自己因沉迷賭博而差點斷送自己前程的故事。香港飲食界因賭而失去... 閱讀更多...

靚景可以「送」飯

現在外出吃飯,只求好吃兼乾淨。如果再有無敵靚景,當然錦上添花,所謂心情靚D,自然菜都叫多兩樣、飯都會食多兩碗 (當然,無用什麼香豬油就更好啦)。未食飯前,睇睇下面兩張相先 ... 環境乾淨舒服,不會太過浮誇,有少許在家吃飯的感覺。而且安坐其中,還可看到對面港島風貎,由天未黑、吃至華燈初上,山巒... 閱讀更多...

佐敦蓬萊春

一直都不愛吃所謂「北京烤鴨」,可能好早前在北京有名烤鴨店吃過的都又乾又「鞋」又無味罷。那天晚上正苦思何處祭神 (五藏廟) 之際,偶爾抬頭一看,看到這家在佐敦的京菜「蓬萊春」。名稱雖熟口熟面,但原來剛開張不久,店面老派京菜酒家模樣,就連內裡服務員都是國語及上海話勝廣東話的,所謂壽司店內全是日本... 閱讀更多...

風月堂

從前因為各大日式百貨公司湧現,出現了很多在地庫的那種日式現代餐廳,記憶中不論是吉之島乃至Sogo的,均做得不錯。 其中最有記憶、印象深刻而自己又光顧最多的,便是一間「已執笠」、但二十幾年前都要賣七、八十元一個午餐,晚飯更要差不多二百的,位於柯士甸道、木球會對面樓上一間叫「寄之道 (英文叫 Runaway)」的... 閱讀更多...

西苑酒家

香港老字號食店有很多,其中豐儉由人。大眾化的有中環結志街的蘭芳園、荃灣新村街的嘉樂茶餐廳,又或者從前位於筲箕灣道但已經在幾年前結業的金記冰室等。這些充分具有城市個性特色的食肆黙然地扮演著它們的角色,使這繁華世界添上一抹人間情味。可惜貴租無情,健在的老者您可好? 今次光顧的也是其中長輩,它便是位... 閱讀更多...

佐敦金陶軒

閒時出外搵食,大家都會有呢個感覺…就係唔知食乜好。好多時都話「隨便」,但其實邊有「隨便」呢支歌仔唱。點解?唔好食你當然唔會去「幫襯」;唔好招呼你又怕受氣當然亦唔去;地方唔乾淨就更加唔好搞…所以你話邊有「隨便」? 都未計唔好亂收費,係嗎? 但現在食材貴人工貴,租就更加唔使講。搵埋都唔... 閱讀更多...

將於九月份推出

逢星期六出版,敬請期待! 閱讀更多...

驚喜的漢堡

喵...........今個星期, 我主人不帶我食中餐, 要帶我嚐嚐美國口味, 他說今天要帶我認識認識一位香港出生的外國美女, 我覺得他是借我來識女仔, 沒新意! 不過沒所謂啦! 哈.......反正我都喜歡跟美女打交道的嘛! 一個小時後, 我們就到了那家名叫Diner的全新餐廳, 原來就在中環的亞畢諾道, 而且當日是Diner第一天開業。 ... 閱讀更多...

愛貓日式串燒狂

喵.........!有沒有掛念我呢,這個星期主人帶了我去了吃串燒啊! 最初我以為是燒烤那種,我就用盡方法想擺脫他,後來他說是日式串燒,我便乾瞪著眼睛,態度也一百八十度大轉變,決定跟他去試試。 去到「 Aburi 黑炙」的大門口,光是那個有心思的門口設計,已經叫我拍手大讚了,喵......! 裡外設計相互配... 閱讀更多...

食 · 袁家村

喵喵…………唉…………一大清早,主人就吵醒了我,說要帶我去一個好玩又多美食的地方,喵…………那麼早實在難受,因為我是一隻平常不到十一點也不起牀的貓,要我一大清早起來,根本就是要了我的命。不過……當主人說那裡有很豐... 閱讀更多...

西安 · 食之道 ﹣ 生吃蝎子

喵............!everybody!!等了一個星期,又看到我寫的文章了,很高興吧!喵喵喵............! 今次我會繼續寫我同主人在西安的美食之行,上一次我說過會介紹蝎子菜色的,所以我這次就說說我和主人在西安吃這種東東的經歷。 說起來我能吃到這種東東都是要多得主人的大哥劉凱軍師傅,因為劉大哥正正就是創作蝎... 閱讀更多...

Mr. Steak

喵............!!又是我為食貓貓...! 上星期我實在太幸福了,所以我決定先不寫西安,待下一次再說,因為我太心急要來說說我主人最近帶我去的一家名為 Mr Steak 的牛扒餐廳。先不說牛扒,說說環境,雖然我是一隻貓,但對人類的設計也略有研究的,這店是採用了美國 Loft 的設計,跟他旗下連鎖的餐廳完全不一樣,雖說是... 閱讀更多...

西安·食之道

大家好我是「為食貓」Homaia,以後我將會在這個版面跟大家談食論味說歷史, 藉此平台,把我貓咪對美食和餐廳的心得,跟大家一起分享,探索美食的天空............喵............! 我跟主人去了西安幾個星期,嚐過了當地許多不同的美食。大部分人聽到西安二字,都會說是一個愛吃羊肉,愛吃麵食的一個地方,有些人更... 閱讀更多...

功德無量

三月的一個星期天,家中的電視播放著Now TV的電影預告頻道。我跟女兒說,有一套影片妳是不敢看的。她猜了一陣子,以為是變態殺人狂或恐怖鬼怪片。稍後,電視播出一齣電影「十二夜」的預告片;還未播完,眼淺的她已經淚流滿面,弄得我也有點眼濕濕。 「十二夜」是一部台灣紀錄片,九把刀監製。在台灣,關進動物收容所... 閱讀更多...

全球最貴 - 黑象牙咖啡

以前「銀行多過米舖」,今非昔比,「總有一間喺你左近」除了7仔、OK之外,還有Starbucks同Pacific Coffee,為香港帶來非常中產味的咖啡文化。要論地道味道,當然不可不提茶餐廳那杯帶酸澀味的咖啡。有說在煮咖啡時,加入雞蛋殼能去酸澀。我在香港未曾親眼見水吧師傅以此法沖調咖啡,反而多年前在澳門新馬路營地街市綜合... 閱讀更多...